Patrick et véronique Mazoyer

producteur - Patrick et Véronique Mazoyer
Viticulteur
impasse du Ruisseau cedex 1509
71390 Saint-Désert
France

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T: 03 85 47 95 28
F: 03 85 47 98 91
@: coteauxdemontbagre@cegetel.net

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Mutage

Opération consistant à arrêter la fermentation alcoolique du moût en y ajoutant de l’alcool vinique, et pratiquée notamment pour obtenir vins doux naturels et vins de liqueur.