Cyrille Sevin

Installé à Mont-près-Chambord en 2007, cet ancien professeur de mathématiques s'est aussi «installé» dans le Guide. Une étoile l'an passé pour cette même cuvée dans le millésime 2008, une de plus pour ...

Ce vin, paré de reflets pivoine, emplit le verre d'un rouge soutenu. D'emblée, les fruits rouges donnent le ton, avec une dominante de fraise et un soupçon d'épices. Des arômes que l'on retrouve dans ...

Fermenté lentement (environ un an) en demi-muids, ce 2014 d'un élégant jaune paille associe à l'olfaction d'intenses nuances de tilleul à une touche vanillée. On retrouve ce mariage bois-cépage dans u ...

"Dès 2007, en reprenant ce domaine, Cyrille Sevin a entrepris avec passion la conversion du vignoble à l'agriculture biologique. Il signe avec ce 2010, premier millésime certifié ""bio"", un vin d'ass ...

Installé en 2007 à la suite de Pierre Parent, Cyrille Sevin nous avait laissé l'an passé sur une très belle impression avec ses premiers millésimes en solo. Il confirme cette année son savoir-faire et ...

Cyrille Sevin a repris en 2007 l'exploitation de Pierre Parent et souhaite conduire son vignoble et les vinifications «au naturel». Pour son premier millésime, il réussit un triplé: quoi de plus encou ...

Après deux années de collaboration avec l'ancien propriétaire, Pierre Parent, Cyrille Sevin, ancien professeur de mathématiques, reprend l'exploitation en septembre 2007. Il signe donc ici un 2006 des ...

Mi-gamay mi-pinot noir, cette cuvée revêt une robe grenat intense et s'ouvre au nez sur d'agréables senteurs de fruits noirs et rouges agrémentées d'une pointe de vanille et de cuir. En bouche, elle s ...