CYRILLE SEVIN Le bois du Bisson 2018 - rouge

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2021

Vin exceptionnel

coup de cœur

Cyrille Sevin Le Bois Du Bisson 2018 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

Cette cuvée, issue de 85 % de pinot noir et de 15 % de gamay, ravit d'abord l'œil par sa couleur intense, cerise noire, puis le nez par son bouquet puissant et fin de fruits rouges et noirs. Arômes que l'on retrouve plus mûrs encore, voire compotés, rehaussés de notes d'épices, dans un palais long, rond, gras et plein, bâti sur des tanins fins et un boisé parfaitement ajusté. Un vin construit pour durer.

Cyrille Sevin : Le vigneron

Installé à Mont-près-Chambord, Cyrille Sevin, ancien professeur de mathématiques, a repris ce domaine en 2007, à la suite de Pierre Parent. Il conduit ses 10,8 ha de vignes en bio certifié depuis 2010. La biodynamie pratiquée depuis 2013 n'est pas certifiée.

Détail du vin Cyrille Sevin Le Bois Du Bisson 2018 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Cyrille Sevin Le Bois Du Bisson 2018 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Cyrille Sevin Le Bois Du Bisson 2018 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Cyrille Sevin Le Bois Du Bisson 2018 rouge ont-elles été produites ? 7 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Cyrille Sevin Le Bois Du Bisson 2018 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Cyrille Sevin Le Bois Du Bisson 2018 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Cyrille Sevin Le Bois Du Bisson 2018 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Garde :
2022 - 2027
Production :
7 600 bouteilles
élevage :
En fût
température :
12 à 14 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Cheverny
la Fiche appellation

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LES PLATS EN ACCORD AVEC Cyrille Sevin Le Bois Du Bisson 2018 rouge

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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