Dosnon & Lepage
Appellations
- Champagne
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Informations pratiques
4 bis, rue du Bas-de-Lingey , 10340 Avirey-Lingey France
03 25 29 19 24
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Dosnon & Lepage
- blanc effervescent
"Davy Dosnon et Simon-Charles Lepage se sont associés pour créer en 2007 une affaire de négoce qui trouve ses marques dans le Guide. Installés dans l'Aube, non loin de la Bourgogne, ils privilégient l'élevage des vins de base en fût (de réemploi) et les cuvées monocépages. Cette Récolte blanche est ainsi un blanc de blancs. Le chardonnay s'y exprime pleinement, offrant un bouquet complexe et délicat où la fleur blanche se mêle avec de subtiles nuances d'agrumes frais (pamplemousse, citron vert) et d'ananas. Vive à l'attaque, la bouche conjugue fraîcheur et rondeur. Sa palette savoureuse combine des notes citronnées et un boisé épicé qui marque la finale. Même note pour la Récolte noire (20 à 30 €; 20 000 b.), un blanc de noirs né du seul pinot noir, au nez chaleureux de fruits compotés et de vanille, charnu, équilibré et expressif en bouche. Son ampleur conviendra à un poisson en sauce, tandis que la vivacité du blanc de blancs permettra de le déboucher à l'apéritif. Deux registres différents pour deux champagnes bien réussis. (NM)"
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- blanc effervescent
Une jeune maison de négoce, associant depuis 2007 Davy Dosnon, vigneron, et Simon-Charles Lepage, juriste. Leur Récolte blanche est un blanc de blancs. Le chardonnay, des récoltes 2009 et 2008, a été vinifié et élevé huit mois en fût bourguignon de réemploi. Le nez marie avec subtilité un léger boisé vanillé à des nuances de pain grillé et d’agrumes. D’une belle fraîcheur à l’attaque, le palais est fin, équilibré et de bonne longueur. Un champagne de repas. (NM)
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- blanc effervescent
Davy Dosnon et Simon-Charles Lepage, tous deux originaires de la Côte des Bar (Aube), se sont associés en 2007 pour créer une maison de négoce. Ils disposent en propre d’un vignoble dont ils complètent la production en s’approvisionnant auprès de vignerons. Ils recherchent l’expression des terroirs et ont choisi d’élaborer des cuvées monocépages, comme cette Récolte blanche, un blanc de blancs des récoltes 2006 et 2005 vinifié et élevé en fût bourguignon de réemploi. Les dégustateurs soulignent l’élégance de son nez mariant des nuances subtiles d’agrumes et de vanille. Le palais est tout aussi séduisant par sa rondeur, son équilibre et sa persistance. Un grand vin qui a du potentiel: il peut attendre un à deux ans. (NM)
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Récoltant-manipulant, Davy Dosnon s'est associé en 2007 avec Simon-Charles Lepage pour créer une maison de négoce. Tous deux originaires de la Côte des Bar (Aube), ils disposent d'un vignoble de 7 ha à Avirey-Lingey, commune proche des Riceys. Leur production est vinifiée et élevée en fût bourguignon de réemploi. Peu dosée comme son nom l'indique, la cuvée Récolte brute exprime avec force un boisé-vanillé légué par le chêne. Ce boisé laisse cependant place en bouche à des notes minérales et florales. Une bouteille à attendre deux à trois ans. Également citée, la Récolte noire est un blanc de noirs (pinot noir) aux arômes de bergamote et de fruits secs accompagnés d'un léger boisé. (NM)
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
