Champagne Malard

Fondée en 1996, cette jeune maison de négoce a son siège à Aÿ, grand cru situé à deux pas d'Épernay. Elle s'est spécialisée dans les cuvées à base de 1 ers crus et de grands crus. Celle-ci assemble 80 % des deux pinots (à parts égales) au chardonnay. Son nez miellé, fin et léger prélude à une bouche fraîche et longue. Un joli champagne d'apéritif, qui peut attendre deux à trois ans. (NM)

Cette maison, fondée en 1996 par Jean-Louis Malard, ne propose que des premiers et grands crus. Son siège se trouve à Aÿ, une des terres d’élection du pinot noir; le chardonnay qui compose cette cuvée provient de la Côte des Blancs. Arrivé à maturité, ce champagne affiche une robe dorée. Le nez, complexe, mêle les fleurs blanches à des notes grillées, torréfiées et minérales. En bouche s’épanouissent d’intenses arômes de noisette, de miel et de caramel. Cette heureuse évolution, alliée à une belle fraîcheur, laisse une impression d’équilibre. La finale est marquée par un retour de la minéralité. (NM)

Cette maison récente (1996) fondée par Jean-Louis Malard fait aujourd'hui partie du groupe Thiénot. Sa cuvée Excellence propose un assemblage classique de 60 % de noirs (les deux pinots à parts égales) et de 40 % de blancs. Issu de la récolte 2005, ce champagne est tout jeune, avec son teint pâle et son parfum floral. Il se montre équilibré et long. (NM)

Un millésime frais, sauvé par le soleil de l'arrière-saison. Mariant pinots noirs (60%) et chardonnays de belle origine (Aÿ, Verzenay, Chouilly et Oger, notamment), cette cuvée s'est placée sur les rangs pour un coup de cœur. Complexe et harmonieux, son nez mêle fruits jaunes suaves, notes grillées et briochées. Dans le même registre, le palais apparaît bien construit, avec une attaque fraîche relayée par une belle rondeur et une finale longue et aérienne. Un champagne élégant qui ne fait pas son âge.

Les faibles dosages sont bien dans l'esprit «bio». Pour ce millésime «sauvé» par son arrière-saison, les raisins noirs sont majoritaires (pinot noir 50%, meunier 20%). Un champagne séduisant par sa vivacité, sa finesse et sa belle expression aromatique: fleur d'oranger, fruits jaunes et exotiques, brioche, complétés en bouche de touches d'amande grillée.

Un pinot noir (récoltes 2017 et 2016) issu de l'un de ses fiefs historiques. Si sa robe or pâle apparaît encore jeune, il dévoile une palette aromatique évoluée, entre figue, fruits confits, touches minérales et caramel au beurre salé. D'une grande puissance en bouche, il est allégé par une finale fraîche et longue. Un champagne de repas.

Complété par le chardonnay, le pinot noir compose 90% de cette cuvée construite sur la récolte 2015. La robe saumon clair aux reflets cuivrés est parcourue d'une bulle persistante. Les arômes délicats et suaves évoquent la fraise. On retrouve les fruits rouges dans une bouche ronde, à la finale acidulée, fraîche et longue.

mariant pinot noir (60%) et chardonnay de la vendange 2014, un brut discret mais équilibré, à la fois gras et frais, aux arômes légèrement torréfiés.

Issu des trois cépages champenois, un brut sans année aux arômes évolués de fruits blancs compotés et de pêche. Dans le même registre, la bouche ample et bien équilibrée finit sur une note de fruits cuits. À son apogée.

des arômes élégants fruités, floraux et épicés; une bouche vive et citronnée.

Robe de chardonnay, or pâle aux reflets verts. Nez discret et subtil, associant les fruits jaunes, le miel et l'amande. La palette gagne en complexité en bouche, avec des notes de tabac blond, de beurre, de coing et de pain d'épice. De l'étoffe et une rondeur élégante pour ce blanc de blancs qui préfère le raffinement à l'exubérance. Proche du coup de coeur.

deux tiers de noirs (les deux pinots) et un tiers de chardonnay dans ce brut tout en finesse, au dosage mesuré. Un champagne franc, équilibré et long, aux arômes de pierre à fusil, de fleurs blanches et de fruits exotiques.

un rosé d'assemblage donnant la vedette aux noirs (75% des deux pinots, dont 12% de vin rouge de Bouzy); nez de compote de fruits, de grillé et de cacao, bouche à la fois vineuse et fraîche.

Un pur pinot noir. Une fine bulle parcourt la robe or clair, libérant de délicats arômes de fruits blancs et de réglisse. La bouche équilibrée conjugue souplesse et fraîcheur; un dosage léger souligne sa minéralité et lui confère une grande finesse.

Originaire d'Épernay, Jean-Louis Malard a créé en 1996 cette maison qui a son siège à Aÿ. Ce grand sportif, amateur de rugby, a épousé Natacha, native de Kiev, ancienne internationale de volley-ball et mannequin. C'est elle qui signe cette cuvée à vocation haut de gamme, dont le flacon est habillé d'une étiquette à la fois «glamour» et épurée évoquant le cuir de serpent. Les dégustateurs du Guide, qui n'ont vu qu'un cache ingrat de plastique noir pour préserver l'anonymat, ont trouvé cet extra-brut bien séduisant. De sa robe claire et lumineuse montent des fragrances florales nuancées de notes d'agrumes et de viennoiserie, et son corps, élancé et équilibré, montre beaucoup de fraîcheur et de légèreté. Parfait pour un cocktail chic. Cité, le grand cru blanc de blancs (20 à 30€) apparaît fin et frais malgré un dosage sensible. (NM)

Installé à Aÿ, célèbre commune classée en grand cru, Jean-Louis Malard a créé sa maison en 1996 (mémorable année!). Il propose principalement des champagnes à base de 1 ers  crus et de grands crus. Constitué d’une majorité de raisins noirs (pinot noir 50 %; meunier 25 %) complétés par le chardonnay, ce millésimé intéresse par ses parfums délicats de beurre et de fruits mûrs et par sa bouche à la fois fraîche et ronde. (NM)