Maison l. Tramier et Fils

Or vert lumineux, ce mercurey dévoile un nez délicat et fin de tilleul et de chèvrefeuille. Une élégance que l'on retrouve dans une bouche où les fleurs, là aussi bien présentes, s'accompagnent d'une trame minérale crayeuse qui s'installe dans une étoffe voluptueuse et riche. Un très beau vin, harmonieux et racé, que l'on servira volontiers en compagnie d'une blanquette de veau.

Ce blanc séduit par sa robe d'or pâle cristalline et par son nez intense qui fleure bon la prune, la mandarine et la pomme Granny Smith, le tout auréolé d'aubépine et de muguet. La bouche, fraîche et saline en attaque, monte en puissance tout au long de la dégustation, pour finir sur un équilibre citronné et minéral. Un vin délicat, à servir avec des Saint-Jacques snackées.

Élevé en fût de chêne, ce 2019 se pare d'une robe jaune d'or brillante et étincelante. Il diffuse d'intenses parfums fruités rappelant l'orange et l'ananas, le tout souligné de vanille et de grillé. Au palais, on retrouve l'empreinte fruitée, ainsi que des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Un vin cossu, encore légèrement sous l'empreinte du bois d'élevage.

Une cuvée à dominante de gamay qui exhale les petits fruits confits (griotte, myrtille). Les tanins semblent encore austères au palais, mais ils s'assoupliront et se fondront à la matière après quelques années en cave.

Or vert d'une transparence parfaite, ce vin offre un nez bien ouvert de pain grillé, de vanille, de pêche blanche et de fleur de lys. En bouche, rondeur et acidité se conjuguent harmonieusement.

Expressif sur des notes de fruits rouges frais soutenues par un boisé discret, ce gevrey village livre une bonne déclinaison d'un pinot noir de la Côte de Nuits. En bouche, il s'adosse à des tanins bien présents mais sans rugosité.

Chardonnay (95%) et aligoté composent un blanc au nez joliment floral (acacia). En bouche, le vin se montre vif et alerte, d'une agréable finesse fruitée.

Un chambolle de bonne tenue que l'on pourra apprécier dès maintenant ou attendre encore quelques années. Au nez, les fruits noirs (le cassis en particulier) s'accompagnent de quelques touches de sous-bois qui lui assurent de la complexité. Le fruit est aussi bien présent, avec un côté fumé et réglissé, dans une bouche souple, aux tanins déjà bien fondus.

Un vin chaleureux au nez intense de fruits bien mûrs. Un fruité prolongé par une bouche ample et riche, où la vivacité finit par trouver sa place en finale, à travers des saveurs d'agrumes.

Si le nez est discret, ce vin développe un palais plus expressif, sur les fruits rouges et noirs mûrs. Il séduit aussi par sa souplesse et sa fraîcheur. Simple et de bon aloi.

Issue d'un terroir argilo-calcaire, cette cuvée attire l'oeil par sa robe rubis éclatante. Dès le premier nez, des senteurs de fruits rouges apparaissent, annonçant une bouche fruitée et équilibrée, légèrement acidulée et portée par des tanins fermes. Un bon classique.

Fruits noirs, griotte, petite touche d'épices, le bouquet de ce 2013 est des plus engageants. Le charme continue d'opérer dans une bouche souple et soyeuse, fraîche et fruitée, portée par des tanins soyeux et bien fondus. La définition du «vin plaisir».

Élevé six mois en cuve et autant en fût, ce 2013 s'ouvre sur de plaisants parfums de fleurs puis de fruits noirs et d'épices. Le palais, dense et corpulent, est subtilement boisé. Sa trame tannique apparaît encore un peu serrée, mais l'ensemble devrait gagner en fondu et en souplesse avec le temps. Du potentiel.

Cette cuvée a figuré plusieurs fois dans le Guide. Elle plaît ici par son nez de pêche de vigne et de cassis et par sa bouche ample et bien charpentée.

Équilibre est le maître-mot de ce chardonnay né de ceps de trente ans. Au nez, une bonne intensité, autour des fruits frais et des fleurs blanches. En bouche, de la rondeur, du gras et une juste vivacité en soutien.

La maison Tramier est surtout connue pour ses vins de la Côte chalonnaise, et sa présence est rare dans la sélection nuitonne du Guide. Ce 2009 présente une robe rubis foncé, un nez de fruits noirs et de boisé, une bouche encore austère, sur le moka et le cacao. À déguster dans trois ans sur un civet.

"Cette maison de négoce dirigée par Laurent Dufouleur et installée à Mercurey, en Côte chalonnaise, est aujourd'hui le dernier négociant-éleveur de ce gros bourg vigneron. Deux de ses 2011 ont été remarqués. Ce beaujolais-villages à la robe cerise noire dévoile un bouquet complexe aux accents de prunelle. Charpenté, puissant et tannique, il fait preuve d'une grande élégance, appréciée du jury qui conseille de l'ouvrir en 2014. Le juliénas 2011 Collection (5 à 8 €; 18 000 b.) est quant à lui cité pour son attaque riche et soyeuse. Il faudra attendre deux à trois ans pour que sa finale se fonde."

Ce négoce mercuréen fondé en 1842 par Louis Tramier est toujours dirigé par ses descendants, les Dufouleur. Cuvée prestige de la maison, ce vin est élevé en fût durant une année. Rouge tirant sur le violet, il dévoile un bouquet intense de réglisse, de framboise, de rose et de pivoine. Souple et équilibrée, la bouche possède des tanins fins et agréables qui lui assureront une garde de quelques années.

Ce négociant s’est installé en 1842 sur les hauteurs du hameau de Jamproyes à Mercurey. Dans ses caves taillées à même la roche, pas moins de 200 000 bouteilles vieillissent sagement. En est issu ce corton grenat, au nez de cerise noire et de framboise, riche, doux et généreux en bouche. L’effet millésime est clairement passé par là. À boire dans deux à trois ans sur une viande en sauce.

Cette vieille maison de négoce bourguignonne implantée en côte chalonnaise propose aussi plusieurs crus du Beaujolais, dont deux ont été cités pour leur typicité: le beaujolais-villages 2009 (moins de 5 €; 30 000 b.), au nez friand de groseille et à la bouche nette et harmonieuse, prêt à boire; et ce moulin-à-vent, apprécié pour son nez de fruits mûrs et sa bouche ferme et tannique. On le servira en carafe, si l’on ne veut pas l’attendre un an ou deux.

Fondée en 1842 et toujours dirigée par la même famille, cette maison est établie à Mercurey, en Côte chalonnaise mais, comme tout bon négoce, elle propose des appellations phares, comme ce pommard 1 er  cru qui n’a rien de confidentiel. D’un grenat brillant, ce 2009 attire par ses parfums vifs de cassis et de groseille, alliés à un léger boisé. Franc et frais à l’attaque, dominé par en finale par des impressions tanniques, il appelle trois ans de patience pour gagner en fondu. Pour les accords, pourquoi pas du bœuf dans tous ses états?

Calée sur les hauteurs du hameau de Jamproyes, cette maison de négoce offre un superbe panorama sur le nord de l'appellation mercurey. Issu de vignes trentenaires, ce meursault jaune clair éclatant révèle des arômes de citron vert et de fleurs blanches. De bonne attaque, assez long en bouche, il pourra grâce à sa vivacité finale être attendu encore quelques saisons, puis servi sur des crustacés grillés.

Cette maison de négoce bourguignonne a sélectionné un moulin-à-vent d'une couleur grenat intense, au nez discret de fruits noirs. La bouche ronde et fruitée s'appuie sur des tanins mesurés, sans excès de puissance. Ce vin gourmand est à boire dans l'année.

Une maison de négoce conduite par la même famille depuis plus de cent soixante ans, qui propose un vin or pâle aux parfums d'agrumes et de pêche, soulignés d'une note végétale. La bouche s'ouvrant sur la fraîcheur dévoile ensuite un peu plus de douceur, celle-ci étant appuyée par des saveurs d'abricot et de pomme verte, pour finir par retrouver sa vivacité. Un aligoté mûr et «plus complexe qu'il n'y paraît», selon un dégustateur.

Paré d'une robe d'un joli rouge vif, ce vin libère des parfums francs et légèrement évolués de framboise et d'épices. Les fruits rouges accompagnent une bouche bien structurée par des tanins ronds. On retrouve les épices en finale, avec une pointe d'amertume. À boire dans l'année. Le morgon 2008 (5 à 8 €) est également cité.

Dirigée par la même famille depuis 1842, la maison Tramier offre un panorama harmonieux sur les coteaux vallonnés de Touches et du Val d'Or, hameaux de Mercurey. La robe grenat intense de ce beaune vaut elle aussi le coup d'œil. Les arômes épicés tirent vers le poivre et se retrouvent dans une bouche concentrée d'une grande harmonie. Attendre un an ou deux que le fruit s'exprime mieux.

Fondée en 1842 et conduite depuis par la même famille, cette maison de négoce élève ses vins dans des caves voûtées de 1830, taillées dans la roche, que l'on peut visiter. Dotée d'une robe grenat intense, limpide et brillant, cette cuvée livre des notes de cuir, de pivoine, d'iris, de pêche de vigne et de cassis confituré évoluant sur le minéral. Des tanins fins et soyeux imprègnent avec fraîcheur un palais aux arômes de fruits rouges compotés et finement kirschés. Ce vin long, au fruité puissant, est à découvrir dans l'année.