L. TRAMIER ET FILS

La maison de négoce Tramier, fondée en 1842 et installée à Mercurey, en Saône-et-Loire, est aussi propriétaire de vignes en Côte chalonnaise et en Côte de Nuits. Elle a été reprise dans les années 1960 par la famille de Laurent Dufouleur ; ce dernier est aux commandes depuis 2014.

Un chambolle de bonne tenue que l'on pourra apprécier dès maintenant ou attendre encore quelques années. Au nez, les fruits noirs (le cassis en particulier) s'accompagnent de quelques touches de sous-bois qui lui assurent de la complexité. Le fruit est aussi bien présent, avec un côté fumé et réglissé, dans une bouche souple, aux tanins déjà bien fondus.