Patrice et chloë Chevalier
Appellations
- Côtes-du-rhône-villages
- Côtes-du-rhône
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
Mas Poupéras quartier les Bourelles, 84110 Vaison-la-Romaine France
04 90 36 07 51
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins du vigneron Patrice et chloë Chevalier
- rouge tranquille
Ce domaine, créé en 2006, est en conversion au bio depuis 2010. Ce vin mi-grenache mi-syrah, à l’étiquette stylisée, est donc le second millésime de Patrice et Chloë Chevalier. Il se pare d’une belle robe rouge profond, le nez franc et élégant, est épicé et fruité. Bien qu’élevé dix-huit mois en fût, il n’est pas «assommé» par le bois, laissant s’exprimer les fruits confits. Ses tanins bien présents, fermes mais fins, lui assurent un bon vieillissement pour les quatre ou cinq prochaines années. Recommandé par les propriétaires sur une longe de sanglier lentement cuite au four et accompagnée de sauge.
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- rouge tranquille
Le nom de cette cuvée en fait déjà un cadeau à offrir. Ce n'est pas la lune qu'elle décroche ici, mais des étoiles bien brillantes. Pour sa deuxième année seulement de vinification, cette propriété de 11 ha a produit un grand côtes-du-rhône à partir du grenache (80 %) et de la syrah récoltés à 400 m d'altitude, sur le flanc sud de Vaison-la-Romaine. Complet et puissant, ce 2006 est promis à une garde de trois à cinq ans grâce à sa structure de qualité, enveloppée d'une chair ample, empreinte de fruits rouges (cerise, fraise).
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- rouge tranquille
Le rêve est celui que fait Patrice Chevalier pour sa fille Marie, celui d’un passage de témoin annoncé. Il a pris forme sur les terres «pauvres» (pouper en patois), caillouteuses, de ce domaine familial de 9 ha. La syrah domine largement dans cette cuvée rouge franc, au nez singulier et encore sur la réserve de poivron, de violette et de notes animales. Violette et réglisse, agrémentées d’une touche de bonbon étonnante, s’imposent dans une bouche ronde et charnue. Un vin atypique mais très agréable, qui aura besoin d’air avant d’être servi.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Les Vignerons de SAINT-HILAIRE-D'OZILHAN
Saint-Hilaire-d'Ozilhan
- Vallée du Rhône (8)
