Pierre-andré Dumas

Pierre-André Dumas a procédé à un éraflage quasiment complet des raisins et à un élevage de 12mois en foudre pour obtenir un brouilly particulièrement harmonieux et équilibré. Son expression aromatique, dominée par des nuances de vanille, de fruits rouges et de kirsch, se développe avec netteté. Une matière ronde et riche vient flatter le palais.

Après un élevage de 12 mois en foudres, cette cuvée se présente avec entrain et générosité, le nez bien ouvert sur les fruits noirs et rouges mûrs relevés d'épices douces et d'une touche… pierreuse, minérale. En bouche, elle se montre dense, onctueuse et bien charpentée à la fois, toujours généreusement fruitée, avec une fine fraîcheur en soutien qui amène longueur, dynamisme et équilibre.

Une petite cuvée par le volume, née de 30ares plantés de vieux gamays de 80 ans. Au nez, les fruits noirs mûrs mâtinés de nuances florales (iris) se mêlent à un bon boisé torréfié et fumé. En bouche, on découvre un vin ample, puissant, généreux, bien en chair, structuré par des tanins fermes. Pour la cave.

Inutile de se lancer dans un long exposé pour expliquer l'origine du nom de cette cuvée en provenance d'un terroir où le minéral domine. Au nez, ce brouilly évoque le cassis, le végétal noble, les fleurs coupées. Mais il se distingue aussi et surtout par son dynamisme, son ampleur et même son onctuosité. Un vin complet.

Un lieu-dit sur lequel le domaine exploite 1,5ha de vignes. Les raisins ont été égrappés avant vinification et un élevage en foudre de douze mois a peaufiné ce vin solide et chaleureux, ouvert au nez comme en bouche sur les fruits noirs et la fraise des bois.

Au nez, des notes de fruits rouges délicatement poivrés. On les retrouve avec plus d'intensité dans une bouche souple et puissante, à la longue finale subtilement boisée. Un mariage réussi du raisin et du bois (six mois en foudre), et une bonne aptitude à la garde.

Cette cuvée a passé douze mois en fût. Le vin en ressort avec une robe rubis, un nez fruité, boisé et épicé, une bouche équilibrée, aux tanins soyeux.

Pierre-André Dumas semble avoir réduit la durée de son élevage en fût pour cette cuvée, passant de dix-huit mois pour le millésime 2007 à douze mois en 2009; mais cela n’empêche pas au boisé de s’exprimer, au nez comme en bouche. Des notes de vanille, de cannelle et de gingembre se succèdent ainsi à l’olfaction, tandis que la bouche, finement poivrée, déroule de beaux tanins patinés. Ample et rond, ce cru accompagnera agréablement l’an prochain un pavé de charolais.

Il y a onze ans, Pierre-André Dumas a repris le vignoble créé par son père, Michel, en 1958. Exploitant une parcelle de vieilles vignes plantées sur des arènes granitiques au hameau de Pierreux, il a produit cette cuvée pourpre élevée douze mois en fût, qui livre d'intenses parfums de cerise agrémentés d'épices et de notes boisées. À ces impressions s'ajoute en bouche une plaisante minéralité, caractéristique du terroir. Un vin généreux, prêt à accompagner un coq au vin.

Créée en 1958 par Michel Dumas, le père, l’exploitation a été reprise en 1999 par Pierre-André et Céline Dumas, qui conduisent les 15 ha de vignes en culture raisonnée. Leur vin grenat au nez épicé et boisé annonce une bouche souple dans laquelle de plaisantes notes d’élevage (vanille, grillé) accompagnent des arômes de cerise, sans jamais les dominer. À boire dès aujourd’hui.

À la tête de l'exploitation familiale depuis 1983, Pierre-André Dumas a porté sa superficie à plus de 14 ha. Il signe un côte-de-brouilly à la robe profonde, presque noire, aux reflets violines. Une même profondeur caractérise son nez complexe, où les fruits compotés du gamay mûr cohabitent avec les notes minérales du terroir et le boisé grillé de l'élevage. Ample, ronde et tonique à la fois, riche et longue, la bouche porte elle aussi l'empreinte du fût. Bien fait et typé, l'ensemble, qui peut attendre au moins un an, s'accordera avec du gibier et des viandes en sauce.