Nicolas Azalbert
Appellations
- Minervois
- IGP Pays d'Oc
Informations pratiques
L'Atelier rte du Pouzet, 11600 Bagnoles France
+33 4 68 77 05 33
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Nicolas Azalbert
- rouge tranquille
En 1879, la trisaïeule descendit de la Montagne Noire avec un chaudron rempli de louis d'or posé sur la tête, pour aller acheter les premières vignes du domaine. Depuis 1999, Nicolas Azalbert transforme en liquide le trésor de ce terroir argilo-calcaire et offre ici un minervois rubis scintillant, au bouquet ciselé de cannelle, de cerise et de réglisse. La bouche se révèle à la fois tendre, florale et acidulée, «taquinée» par un soupçon de poivre. Ce vin est prêt à boire, sur un gigot d'agneau par exemple.
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- rouge tranquille
"C'est un ""vin d'artisan"", cousu main, qui est manufacturé par cet Atelier. Et si la cuvée principale 2009 rouge (11 à 15 €; 3 827 b.), ciselée par un élevage d'orfèvre de vingt-quatre mois, a elle aussi séduit les dégustateurs, la primeur est donnée à la jeunesse et à ce 2010 aux arômes généreux de fraise et de réglisse. Intense, ample et onctueux en bouche, il ne néglige pas non plus la finesse et plaît par l'élégance de sa finale. Une bouteille racée et bien typée minervois."
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- blanc tranquille
Lorsqu'il reprend l'exploitation familiale, créée il y a quatre générations, Nicolas Azalbert lui donne le nom du lieu-dit où sont plantées les plus vieilles vignes du domaine, Le Plô Notre-Dame. Mais c'est d'une jeune parcelle que provient cette cuvée 100 % chenin. La robe jaune paille s'orne de reflets argentés. Le nez d'une grande délicatesse s'ouvre sur des notes de miel, de coing et de pêche de vigne. La fleur d'acacia et les fruits à chair blanche tapissent une bouche vive et fraîche. Une bouteille élégante, à marier avec de nombreux plats: quiche aux asperges, truite aux amandes ou encore chèvre frais.
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- blanc tranquille
Nicolas Azalbert se définit comme un artisan vigneron. Alors qu'il se destinait à une carrière sportive, il est revenu en 1999 à la terre et à la vigne dans la propriété familiale créée en 1879. Il présente un pur chenin aux arômes floraux, enrichis de notes minérales. La bouche, ronde et fraîche, évoluant sur des arômes de fleurs blanches et de citron vert, se montre très agréable. Un vin bien fait, qu'un dégustateur suggère de servir sur des huîtres chaudes.
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- rouge tranquille
En 1879, une trisaïeule se rend chez un notaire pour acheter des vignes, avec un petit chaudron rempli de louis d'or posé sur sa tête! L'histoire du domaine est en marche, et la propriété est aujourd'hui une valeur sûre de l'appellation, en cave particulière depuis 2001. Ce vin brillant de mille feux livre des notes de fruits rouges et d'épices (poivre). La bouche ample et structurée se développe sur des saveurs de réglisse avant une finale rafraîchie par une pointe de menthol. Une cuvée apte à la garde et bonne à marier avec un gigot d'agneau.
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- rouge tranquille
Le domaine tient son nom du lieu-dit où se trouvent les vignes de syrah et de grenache les plus âgées. Issu de pieds de syrah sexagénaires, ce 2004 élevé six mois en fût présente un nez complexe de pêche, de noisette et de cacao. La bouche, dense, se développe sur des notes d'iris et de girofle, avant une finale sur la sucrosité. À déboucher au moment du fromage.
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- rouge tranquille
La propriété fut achetée par l'arrière-grand-mère avec un chaudron de louis d'or porté sur la tête! Ses descendants doivent se féliciter de son investissement car deux millésimes sont à l'actif de l'exploitations au bilan des dégustations. Ce 2003 (belle étiquette carrée) présente un taux d'intérêt légèrement supérieur avec un rapport tanin/alcool très avantageux. Riche en fruits mûrs et en bigarreau, il monte en bouche, chaleureux et reste longuement présent. Le domaine 2004 (5 à 8 €), qui ne connaît pas le bois (étiquette jaune et longue), est tout aussi plaisant.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Les Vignerons de la MÉDITERRANÉE
Narbonne
- Languedoc (19)
- Vins de Pays (8)
- Roussillon (4)
