Fayet
Appellations
- Ventoux
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Informations pratiques
Mas du Fadan Les Grands Cléments, 84400 Villars France
06 62 85 02 64
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Fayet
- rouge tranquille
Plantée sur terroir calcaire, la syrah (70 %), complétée de grenache, a donné ce 2006 à la robe grenat soutenu et au bouquet d'intensité moyenne exprimant les fruits rouges confiturés accompagnés de nuances de tabac. Un vin concentré, structuré, harmonieux, qui exprimera tout son potentiel dans deux à trois ans. Il fera alors alliance avec une daube provençale.
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- rouge tranquille
Au Mas du Fadan, David Fayet vous accueillera dans la chapelle du XVIII e s., transformée en caveau. Vous aurez l'occasion d'apprécier son 2005 à la robe rouge profond et au nez complexe de fruits mûrs et de réglisse. La bouche, parfaitement équilibrée, souple, est également aromatique, empreinte de flaveurs fruitées et poivrées. Un vin en accord avec un gigot d'agneau ou un tian d'aubergines.
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- rouge tranquille
Conduit en agriculture biologique, ce domaine de 10 ha propose un vin de teinte soutenue, au nez de fruits mûrs. Il déploie toute sa richesse au palais, nuancé de notes boisées. Une légère austérité en finale appelle cependant à une petite garde avant de le servir avec un gibier.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Boisset Site MOMMESSIN
Quincié-en-Beaujolais
- Beaujolais et Lyonnais (13)
- Bourgogne (4)
- Vallée du Rhône (2)
