Pierre Giroux
Issus d'une longue lignée de vignerons, Véronique et Pierre Giroux se sont installés en 1986 et cultivent aujourd'hui un vignoble de 6,35 ha « au plus proche de la tradition régionale, tout en suivant les évolutions techniques ».
Appellations
- Mâcon et mâcon-villages
- Pouilly-fuissé
- Saint-véran
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Informations pratiques
Le Plan 25, imp. Marie-Camille, 71960 Fuissé France
+33 3 85 35 66 07
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Pierre Giroux
- blanc tranquille
Le nez puissant et très aromatique de ce 2015 adopte un registre d'abord fruité (pêche jaune mûre), puis floral, avec des nuances d'aubépine et d'acacia. La bouche, ample, riche et chaleureuse, offre un fruité explosif et persistant, et trouve de la fraîcheur en finale autour de notes citronnées bien présentes.
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- blanc tranquille
Une cuvée née sur un sol à dominante de schiste, de marne et d'argile peu répandu sur l'appellation, majoritairement calcaire. Au nez, se déploient des senteurs d'orange et de pêche de vigne. Le palais se révèle bien construit, équilibré entre des saveurs de fruits compotés et une fine acidité en finale.
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- blanc tranquille
Les raisins de vénérables chardonnays de soixante ans ont séjourné en fut de chêne durant dix mois. Le résultat est un vin de bonne complexité, associant la vanille et le grillé du bois à des nuances de raisins secs. Passé une attaque franche et fraîche, la bouche se révèle très riche, très charnue, d'une longueur appréciable.
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- blanc tranquille
Sous une douce robe jaune clair à reflets dorés, le nez développe de tendres senteurs florales (chèvrefeuille et aubépine), agrémentées de notes citronnées. Vive et franche, la bouche donne une impression de fraîcheur, tout en gardant la trame aromatique découverte au nez. Un vin agréable, à boire maintenant.
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- blanc tranquille
À la Côte est le (joli) nom du lieu-dit très pierreux où est planté le chardonnay adolescent à l'origine de ce saint-véran. Un vin à la fois gourmand et frais, beurré et mentholé, à la bouche suave et riche. Un peu plus de vivacité lui aurait valu une étoile, mais son caractère généreux trouvera du répondant dans la sauce crémeuse d'une escalope à la normande.
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- blanc tranquille
De jeunes vignes d'une dizaine d'années plantées sur sol argilo-calcaire assez pierreux ont donné naissance à cette cuvée expressive. Des notes de beurre frais et de fruits mûrs ouvrent le nez, bientôt rejointes par des arômes plus fins de tilleul et de rose fanée. La bouche ronde et chaleureuse se prolonge dans une finale tendre et fruitée. Pour l'apéritif.
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- blanc tranquille
Issue de vignes cinquantenaires, cette cuvée séduit par sa parure or blanc à reflets argentés, par son nez subtil de fleurs blanches et de citron, auxquels s'ajoutent des notes minérales intenses et élégantes. La bouche, tout aussi agréable, bien construite, laisse une impression de fraîcheur grâce aux saveurs finales acidulées, sur les agrumes, qui appellent un plateau de fruits de mer.
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- blanc tranquille
De la robe brillante, couleur or pâle, s'échappent de doux arômes rappelant les fleurs blanches, le miel et la réglisse. Dans une bouche gentiment équilibrée s'épanouissent des notes de citron et de poire. Un bon vin harmonieux et plaisant, à découvrir d'ici un an.
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- blanc tranquille
La palette aromatique complexe de ce 2005, composée de notes de miel, de fruits à chair jaune, de truffe blanche et de pêche de vigne, a séduit le jury. Si la bouche ne montre pas autant de complexité, elle n'en est pas moins ample et gourmande. Un vin qui nécessitera un passage en carafe avant dégustation.
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- blanc tranquille
La parcelle de chardonnay qui a donné naissance à ce vin est située sur la commune de Chasselas, dans le secteur méridional de l'appellation. Pour fêter leurs vingt ans à la tête de l'exploitation, Véronique et Pierre Giroux proposent cette cuvée teintée d'or. Elle développe un nez simple mais franc, plutôt fruité (poire), tandis que la bouche souple et plaisante procure une agréable sensation, surtout sur la finale muscatée. Simple, expressive et tout simplement bonne, elle flattera une quiche.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Les Vins Georges DUBUF
Romanèche-Thorins
- Beaujolais et Lyonnais (29)
- Bourgogne (26)
- Vins de Pays (4)
