Domaine Guizard

Un rosé harmonieux, habillé d'un rose très clair, aux parfums délicats de fleurs et de fruits rouges, qui livre une matière sapide, tendre et vive, animée d'une petite sucrosité qui renforce la gourmandise de l'ensemble. Précis et de bon goût.

Ce 2018 séduit d'emblée par ses parfums soutenus de fruits noirs et d'épices relevés d'une délicate touche fumée. Un fruité charmeur qui se prolonge dans une bouche harmonieuse, friande, fraîche, appuyée sur des tanins serrés mais qui n'enlèvent rien à la gourmandise de l'ensemble.

Portant la marque de son terroir d'origine, les terrasses villafranchiennes, ce vin rouge composé de syrah (75%) et de mourvèdre se pare d'une robe profonde et offre un nez bien ouvert sur la cerise, la mûre et la réglisse, avec une touche florale. Le cassis, l'olive noire et la violette s'ajoutent à cette palette dans une bouche ample, ronde et charpentée, montrant la fraîcheur caractéristique de son lieu de naissance.

issu de grenache (80%) et de mourvèdre, un rosé pâle aux reflets pomelo, au nez discret de poivre blanc, de pêche de vigne et de silex. Une attaque tonique ouvre sur un palais fruité (groseille, pamplemousse) et léger, plus suave en finale.

Ce rosé donne le premier rôle au grenache (80%, avec le mourvèdre en complément), qui s'épanouit sur ce terroir graveleux. D'un rose tendre, il se montre d'abord réservé au nez, très minéral («il évoque les petits cailloux blancs de rivière»), mentholé, le fruit rouge pointant à l'aération. La fraise s'épanouit dans un palais rond et gras, allégé par une fraîcheur bienvenue en finale. Un vin aussi gourmand qu'élégant.

on retrouve le terroir villafranchien de Saint Georges d'Orques dans ce vin frais, fruité et mentholé au nez, plus mûr, rond et suave en bouche.

Sur ces terres chaudes, le grenache, dominant, s'allie au mourvèdre. Après des vendanges nocturnes et un pressurage direct, le vin affiche une robe légère, saumon orangé, et délivre des parfums discrets mais élégants de fleurs blanches, un rien poivrés. Plus expressive, la bouche est souple, ronde et fine.

Ce vin expressif allie les fruits confits, la vanille et une touche balsamique. La bouche est un modèle de rondeur et de douceur, sous-tendue par une fraîcheur préservée qui apporte l'équilibre et souligne des arômes persistants de cerise confite et d'épices.

C'est sur les galets de Saint-Georges-d'Orques qu'est née cette cuvée à la robe profonde ornée de reflets tuilés. La syrah, majoritaire, lui offre ses notes intenses de cassis et d'iris, tandis que le mourvèdre apporte les épices et les parfums de garrigue. En bouche, ce 2010 est fruité, rond et soyeux avec une belle ampleur et des tanins veloutés. La finale est longue et suave.

Ce domaine, dont les bâtiments sont situés dans les anciens communs du château de Lavérune, appartient à la famille Guizard depuis le XVIes. Il propose un 2011 au nez complexe de petits fruits rouges rappelant la griotte, le cassis ou la framboise, accompagnés de nuances de cuir et de musc. Les tanins soyeux apportent finesse et élégance à un palais tout en rondeur. Un vin agréable, parfait pour un tajine d'agneau ou un rôti de porc aux pruneaux.

Les bâtiments de ce domaine familial datant du XVI e s. sont situés au coeur du village de Lavérune, dans les anciens communs du château des Évêques, et son vignoble de syrah et de grenache, sur les fameuses terrasses villafranchiennes d'argiles rouges à galets. Paré d'une robe grenat brillante, ce 2010 est un vin élégant qui parle à tous les sens. Le nez est comblé par la puissance d'un fruité gourmand aux nuances de sous-bois, quand la bouche est conquise par une matière généreuse et épicée, animée d'une pointe de fraîcheur.

Sur le cailloutis villafranchien de Saint-Georges d'Orques, syrah et mourvèdre conjuguent leurs potentialités dans ce vin élevé vingt-quatre mois et prêt à boire. Dans un habit pourpre sombre, il mêle au nez fruits secs, épices et cassis. La bouche, à l'unisson, se montre franche, complexe, longue et bien équilibrée entre suavité et puissance. On verrait bien cette bouteille accompagner une côte de bœuf.

Située en plein coeur du village, cette cave se trouve dans les anciens communs du château de Lavérune. Dans sa robe pourpre, ce vin rappelle les odeurs de confiture de fruits rouges en train de cuire, d'épices et de garrigue. L'attaque est veloutée, les tanins bien enrobés et la finale chaleureuse. Une daube languedocienne sera la bienvenue.

Propriété familiale depuis 1580, ce domaine de 40 ha bénéficie d'un terroir de galets roulés favorable à la maturation de la syrah, du grenache et du mourvèdre. Le 2005 retient l'attention par sa robe rouge profond, ses senteurs intenses de fruits frais et mûrs. Après une attaque ample, une impression d'équilibre perdure, car les tanins sont certes présents, mais fins et soyeux.

Cette cave est située au coeur du village de Laverune, dans une belle bâtisse du XVIII e s. Le jury a apprécié la robe encore jeune de ce vin, l'intensité de son fruit (cassis, griotte) et ses notes de grillé. En bouche, le boisé apparaît bien fondu aux côtés de tanins sages. Déjà équilibré, ce 2004 est harmonieux.