Le guide
Vin remarquable
Le vigneron
Installé dans les anciens communs du château de Lavérune, jadis résidence d'été des évêques de Montpellier, ce domaine appartient à la famille Guizard depuis le XVIes. Son vignoble de 37 ha s'étend sur une très ancienne terrasse au sol rouge et graveleux.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce rosé donne le premier rôle au grenache (80 %, avec le mourvèdre en complément), qui s'épanouit sur ce terroir graveleux. D'un rose tendre, il se montre d'abord réservé au nez, très minéral (« il évoque les petits cailloux blancs de rivière »), mentholé, le fruit rouge pointant à l'aération. La fraise s'épanouit dans un palais rond et gras, allégé par une fraîcheur bienvenue en finale. Un vin aussi gourmand qu'élégant.
Détail du vin Domaine guizard
Garde :
2017 - 2018
Production :
30 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 10 °C
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