Champagne Milinaire et Fils
Après avoir travaillé huit ans sur l'exploitation familiale, Fabrice Milinaire s'installe en 1997 sur une partie du vignoble, s'équipe d'un pressoir et élabore ses champagnes à partir de 1999. Il dispose aujourd'hui de près de 5 ha dans le massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims.
Appellations
- Champagne
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Informations pratiques
20, av. de Champagne , 51220 Hermonville France
+33 3 26 97 49 42
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Champagne Milinaire et Fils
- blanc effervescent
Un blanc de blancs gourmand à souhait, au nez partagé entre les agrumes et les fruits exotiques. Ce plaisant fruité exotique se prolonge dans un palais d'une belle fraîcheur en attaque, dont la rondeur est soulignée par un dosage plutôt généreux.
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- rosé effervescent
un rosé d'assemblage marqué par une forte proportion de chardonnay (60%, avec le pinot noir en complément). Saumon pâle, il offre un nez frais, tout en finesse, mêlant les petits fruits rouges à des notes grillées. Acidulée, fraîche et nette, dosée avec précision, la bouche conjugue puissance et délicatesse.
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- blanc effervescent
Un train de jolies bulles très fines, de doux arômes d'acacia et de pêche blanche, auxquels s'ajoutent en bouche des notes d'ananas et de poire. Une matière équilibrée, tout en finesse, bénéficiant d'un dosage léger et précis, une jolie finale. Un seul défaut: le caractère confidentiel de ce blanc de blancs…
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- blanc effervescent
Après avoir travaillé huit ans sur l’exploitation familiale, Fabrice Milinaire s’est installé en 1997 et a décidé d’élaborer son champagne. Il a hérité de son père un vignoble d’environ 3 ha au nord-ouest de Reims. Meunier et pinot noir, récoltés en 2007, sont à égalité dans son blanc de noirs. Ce champagne présente un nez chaleureux, fait de brioche, de cire d’abeille et de caramel, alors qu’il se montre frais en bouche. (RM)
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- blanc effervescent
En 1997, Fabrice Milinaire a succédé à son père sur une partie du vignoble familial: 3 ha dans le massif de Saint-Thierry, à la limite nord de l'exploitation. Il a installé un pressoir et vinifie depuis 1999. Issues de la récolte 2006, les trois cuvées présentées ont toutes été retenues. Cette Sélection, un blanc de noirs à majorité de meunier (80 %), se montre riche et ronde et développe des arômes de boulangerie et de fruits. Le rosé, provenant lui aussi exclusivement de raisins noirs (dont 70 % de meunier), est discrètement fruité, complexe, ample et vineux. Quant au blanc de blancs, il offre une expression fruitée (poire, abricot), grillée et beurrée et un palais ample, frais en finale. (RM)
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- blanc effervescent
Hermonville, village dans lequel Fabrice Milinaire cultive son vignoble de plus de 3 ha et élabore son champagne (lancé en 1999), est situé au nord-nord-ouest de Reims, dans le massif de Saint-Thierry, à la lisière de l'aire d'appellation. Du chardonnay de 2001 et 2002, élevé dix mois dans le bois, compose cette Cuvée Clément, puissante, miellée, légèrement boisée et d'un bel équilibre. (RM)
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
