Earl Villepeyroux-Forest
Acheté par Henri Forest en 2006, ce domaine est dirigé par sa fille Stéphanie et son mari Yann. Ils ont quitté la coopérative, créé un caveau, agrandi le vignoble (35 ha), entièrement labellisé bio depuis 2021.
Appellations
- Minervois
Informations pratiques
hameau de Villepeyroux , 11600 Malves-en-Minervois France
+33 4 68 24 77 40
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Earl Villepeyroux-Forest
- rouge tranquille
Épices, garrigue, fruits rouges compotés, douce chaleur: bienvenue dans le Languedoc. En bouche, de la chair, de la tenue, une fraîcheur préservée, des tanins encore saillants, de la longueur, c'est-à-dire tout ce qu'il faut pour faire une belle bouteille après une courte garde.
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- rouge tranquille
Ce domaine typique est présent depuis un millénaire; sa tour ronde et ses capitelles environnantes valent le détour. Le rosé 2004 (8 à 11 €) vous enchantera sur la cuisine exotique, tandis que le rouge couleur cerise sombre du château est une merveille. Son nez surprend par ses notes d'amande pilée et de mandarine. Le grenache, pourtant minoritaire, impose son galbe charnu et sa conduite chaleureuse tandis que la violette se dépose délicatement sur des tanins frais, ronds et lissés. L'ensemble est onctueux et la finale craquante et longue. C'est le grand vin plaisir.
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