Domaine des Poncetys

Or paille à reflets verts, ce 2015 séduit par son nez discret mais délicat de petites fleurs blanches mêlées à la pierre à fusil du terroir. La bouche, vive et tonique, persiste longuement sur le frui ...

D'un joli bronze reluisant, ce vin laisse monter du verre d'intenses senteurs de fruits jaunes confits, de pierre à fusil, de chèvrefeuille et de cire d'abeille. Une complexité que l'on retrouve dans ...

L'un des coups de coeur de la précédente édition; la version 2013 a peu à lui envier. Ourlée d'or, elle laisse échapper des senteurs suaves de pêche blanche bien mûre et des notes de muscat mêlées à d ...

Le lycée viticole de Mâcon-Davayé forme les vignerons depuis de nombreuses générations. Le domaine attenant, de plus de 15 ha, est en cours de conversion vers l’agriculture biologique depuis 2009, et ...

Carton plein pour ce domaine géré par le lycée viticole de Mâcon-Davayé. Les nouvelles méthodes instituées récemment (conversion en bio, récolte manuelle, utilisation de levures indigènes, élevages pl ...

Des notes de citron confit et de cire d'abeille titillent les papilles lorsque l'on prend en bouche cette cuvée bien équilibrée, ronde, gourmande, sans manquer de fraîcheur. ...

Robe finement dorée, nez intense de fleurs blanches et d'agrumes confits, l'approche est engageante. La suite est à l'unisson: du floral, du fruité, de fines notes minérales, de la fraîcheur, une bonn ...

Des vignes âgées de plus de 70 ans, cueillies à la main, ont donné ce vin d'un bel éclat or vert, au nez riche de fleurs blanches, de craie et d'épices. De la rondeur, du gras, de la tension et un boi ...

Des ceps de quarante-cinq ans, qui ont grandi sur des «chailles», des calcaires décomposés, sont à l'origine de cette cuvée à la robe chatoyante, dorée à l'or fin. Le nez conjugue les notes boisées, l ...

un vin appréciable par son fruité et pour son caractère soyeux et plein. ...

"Depuis 2005, ce domaine appartenant au lycée viticole de Mâcon-Davayé a mis en place une démarche plus respectueuse de l'environnement. À la vigne, il est en conversion biologique depuis 2009, et en ...

Établi au sud de l'appellation dans une bâtisse du XVII e s., à deux pas du coeur historique de Davayé, ce domaine a été créé par une famille de la noblesse mâconnaise, puis légué à l'État au début d ...

Depuis 2005, le domaine du lycée viticole de Mâcon-Davayé s'est lancé deux nouveaux défis: faire s'exprimer les différents terroirs (conversion en culture biologique, travail des sols, vinification en ...

Ce domaine dépendant du lycée viticole donne l'exemple: refusant l'emploi de désherbant chimique, il pratique le labour sur toutes les parcelles. Sa cuvée issue du terroir calcaire des Cras offre un n ...

Né d'un terroir argilo-calcaire, ce chardonnay mûr, vinifié avec des levures indigènes et élevé pendant onze mois en cuve, se présente dans une robe dorée aux reflets pistache. Il dévoile de fringante ...

ce vin citronné et minéral au nez comme en bouche se révèle bien tendu, parfait pour les produits de la mer. ...

Ce vin dévoile un nez plutôt discret dans lequel on décèle d'agréables notes de confitures de groseilles. Aimable et aguicheur, le palais est bâti autour de tanins fins et d'arômes boisés fondus. ...

un vin solaire, suave, intense et gourmand. ...

une cuvée expressive, portée sur le pain grillé, le miel et la confiture de poires. Pour un plaisir immédiat. ...

Datant du XVIII e s., le corps de ferme de ce domaine, propriété du lycée viticole de Davayé, possède une charpente et une cave voûtée remarquables. D'une couleur rubis clair, le nez ouvert sur des se ...