Bruguière
Appellations
- Languedoc
Informations pratiques
rte de Cazeneuve , 34270 Lauret France
04 67 59 53 97
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Bruguière
- rouge tranquille
Depuis le millésime 2003, ce domaine est sélectionné dans le Guide chaque année grâce à sa rigueur et à son savoir-faire. Le terroir argilo-calcaire du pic Saint-Loup s'exprime bien à travers cette cuvée élevée dix-huit mois en fût. Grenat intense à reflets violets, elle libère des parfums de fruits rouges, de garrigue, et des notes vanillées et épicées. Agréablement souple en attaque, la bouche se fait ensuite ronde, suave et harmonieuse. On pourra inviter cette bouteille dès la fin de l'année 2010 sur un carré d'agneau en croûte de sel.
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- rouge tranquille
Fiez-vous au nom du domaine, inspiré de l'utopique abbaye de Thélème décrite par Rabelais dans Gargantua, et vous «exulterez» en savourant cette cuvée. Sa plénitude, sa complexité et son ampleur en font un vrai régal. Sa robe grenat laisse s'échapper une farandole de senteurs: fruits noirs à l'eau-de-vie, menthe poivrée, réglisse, pâte de coings, pain grillé... Ses tanins veloutés et sa longueur lui permettront d'accompagner tout un repas. À savourer dès aujourd'hui après un passage en carafe.
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- rouge tranquille
Même si son nom semble vous inviter à la cueillir sans attendre, vous serez bien avisé de patienter un an ou deux avant de déguster cette cuvée à la couleur profonde et au bouquet intense mariant la confiture de cerises, la garrigue et l'olive noire aux épices douces (cannelle). La chair ronde et ample, très fruitée, est soutenue par des tanins denses encore assez présents. Un vin charmeur comme le souligne un dégustateur, à ouvrir sur une côte de boeuf.
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- rouge tranquille
Rabelais a inspiré à Fabienne et Alain Bruguière le nom de Thélème pour désigner ce mas. Ici, on presse à la main le fruit de 9 ha de vignes. Troisième millésime du domaine, le 2005, rouge sombre, révèle un discret fruité avant de laisser place aux notes grillées et épicées héritées de sept mois d'élevage en fût. Le bois marque encore le palais et demande un peu de temps pour se fondre. En 2009, vous pourrez servir ce vin avec une épaule d'agneau au thym sur lit de pommes de terre.
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- rouge tranquille
Le nom de cette cuvée du mas Thélème est bien choisi car la boire est une vraie jubilation. Fabienne et Alain Bruguière, pour leur premier millésime, réalisent un coup de maître. La robe chatoie dans un grenat légèrement tuilé. Le nez, il faut prendre le temps de le découvrir, un mélange de griotte, de réglisse et de touches toastées. La bouche est accomplie: longue, équilibrée entre tanins présents, fruits mûrs compotés et épices. Vin de convivialité, pour maintenant ou dans cinq ans.
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- rouge tranquille
Fabienne et Alain Bruguière ont relu l'oeuvre de François Rabelais en vieux français pour mieux connaître l'abbaye de Thélème, nom dont ils se sont inspirés pour baptiser leur domaine. Voici un vin à partager entre amis dans la bonne humeur: une robe grenat d'intensité modérée, un nez dominé par les fruits rouges frais, une bouche fraîche, un tantinet coquine, bien placée sur la rondeur malgré des tanins encore un peu fougueux mais qui ne gâchent en rien le plaisir.
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