Domaine la Louvière

Viognier, chenin et chardonnay, un assemblage pas si courant et très convaincant dans cette version élevée en cuve et fût. Une touche vanillée discrète issue du chêne rehausse un nez de pêche et de fleurs blanches. Très alerte à l'entame, la matière déploie un joli gras et s'entiche d'un trait de poivre en finale.

Une robe argent, des arômes francs d'ananas au sirop, une touche minérale grillée, puis une bouche nerveuse mais délicate, sans lourdeur ni artifice, ponctuée en finale de la même note minérale: un sauvignon blanc tonique, bien loin des caricatures, à marier avec un saumon fumé.

Un rosé de caractère, à la robe soutenue et au nez ouvert sur les fruits rouges frais et les épices. De la matière, du fruit, un brin de tanins, une fraîcheur bien sentie: un rosé vineux, gourmand, taillé pour le plateau de charcuterie.

Peu loquace et grillé à l'ouverture, ce chardonnay très tactile s'offre lentement sur le fruit blanc et la vanille d'un élevage en fût ambitieux mais réussi. Riche mais sans lourdeur, caressante, la matière emplit généreusement le palais et diffuse sans faiblir ce fruit très pâtissier et séducteur. À déboucher, sans se presser, sur une blanquette de la mer ou un poulet Vallée d'Auge, par exemple.

Cette cuvée, qui restitue les charmes d'un merlot (60%) vendangé bien mûr, dévoile un nez gourmand de cassis et de fruits rouges frais. Une touche d'épices étire la palette dans une bouche accueillante, riche, épaulée en douceur par des tanins bien assouplis, qui conserve ce qu'il faut de vigueur. Complet, déjà très agréable, et pour quelques années encore.

Des arômes intenses de cerise noire mâtinés des notes toastées et grillées du chêne, une bouche ample, ourlée de tanins bien enrobés par l'élevage, une finale fraîche et vanillée: déjà harmonieux et sans doute un peu plus après un peu de garde.

Dominant au nez, sur des nuances de moka et de vanille, l'élevage se fait plus discret dans une bouche joliment fruitée (petits fruits rouges écrasés), nerveuse à l'attaque, puis bien pleine et rehaussée de jeunes tanins qui ne tarderont pas à se fondre.

L'élevage ambitieux (24mois) imprime logiquement sa marque sur ce malepère voluptueux, au nez saturé de vanille, d'épices douces et de menthol. Le fruit mûr du merlot (80%) et une touche de poivron percent dans une bouche consistante, caressante et cadrée sans dureté par des tanins bien extraits. La longue finale renoue avec les notes fumées du fût.

Un an de barrique pour cet assemblage marqué par le merlot (80%). Dominé par les notes toastées du chêne, le nez prélude un palais charmeur et charnu qui intègre des tanins doux et laisse le souvenir d'un rouge voluptueux et intensément vanillé. Séducteur, déjà flatteur, il tiendra dans le temps.

L'étiquette ne laisse pas indifférent, le vin non plus. Assemblage inhabituel de viognier, chenin et chardonnay, on aime le nez fruité et énergique sur l'acacia, les agrumes et le bourgeon de cassis. Un léger perlant stimule un peu plus une bouche vibrante, élégante, joliment enrobée par l'élevage (50% de fût) et ponctuée par une amertume très gastronomique. De table donc.

Une base de cabernet franc dans ce beau rouge vinifié (vinification intégrale) et longuement élevé en fût (18mois). Une technique exigeante qui porte ses fruits: débridé, le nez fleure bon les fruits confits, la violette, le poivre et la vanille. La même richesse de fruit s'impose dans une bouche large, douce, ensoleillée, à la sucrosité agréable, épaulée par des tanins d'abord onctueux puis plus fermes en finale. De la carrure, du fond et du potentiel en cave. Impérial en effet.

Du cabernet franc majoritaire pour ce rosé soutenu aux reflets orangés, qui fleure bon les agrumes et les épices douces. Pleine, l'attaque ouvre sur un palais avec du volume, citronné et tonifié par une belle fraîcheur. Polyvalent, pour l'apéritif ou la table.

Le Marquis, l'Empereur, le Galant, la Muse, la Maîtresse, la Séductrice...: le domaine décline une belle galerie de cuvées aux noms évocateurs et aux étiquettes très graphiques et élégantes. Honneur au Libertin ici, un pur sauvignon qui porte beau dans sa robe pâle, fleurant bon les agrumes et les fruits exotiques, frais, alerte, minéral et citronné en bouche.

quelques reflets roses égayent la robe de ce rosé pâle, au nez fringant de groseilles et de framboise, rafraîchi par un trait d'agrume et de pomme verte. A une attaque ample succède un palais intensément fruité, porté par une belle acidité et souligné par une finale minérale stimulante.

Les Grohe ont mis tous les atouts de leur côté pour produire ce haut de gamme. Plantés sur des parcelles chaudes de galets, les merlot, cabernet franc et malbec ont été vendangés à leur optimum de maturité puis longuement élevés en fût. Le nez le traduit mais sans outrance, mêlant les fruits noirs bien mûrs à des touches délicates de chêne. Magistrale, la bouche enchante par sa plénitude, sa texture soyeuse, ses arômes épanouis entre fruit et fût, et ses tanins affinés bien pris dans le fruit. Tout est au diapason dans une association étonnante de puissance et d'élégance, symbolisée sur l'étiquette par un loup vêtu en gentilhomme raffiné. «Du beau travail», conclut le jury. Impérial!

Bien connu pour ses rouges d'appellation, le domaine propose avec cette cuvée un blanc de belle facture, né d'un assemblage de viognier (60%), de chenin blanc et de chardonnay. Après un élevage mi-cuve mi-fût, ce vin s'ouvre et monte en puissance sur des notes florales et fruitées, où ressortent le citron confit, la mandarine, les fruits exotiques et l'abricot. L'élevage, bien fondu, se révèle dans un palais consistant, charnu et élégant, marqué en finale par une pointe chaleureuse.

Une robe grenat profond habille ce vin né de merlot, cabernet franc et côt. L'annonce d'un nez puissant et chaleureux de fruits noirs confiturés. Une même sensation de puissance se dégage de la bouche, bâtie sur des tanins à la fois denses et souples, et prolongée par une longue, très longue note vanillée et réglissée.

Une belle robe rubis soutenu ornée de reflets orangés d'évolution et un nez généreux de fruits mûrs composent une entrée en matière sympathique. La suite ne déçoit pas: une attaque ronde ouvre sur une bouche accompagnée d'une légère sucrosité, renforcée par des tanins fermes, encore un peu sévères en finale, qui accentuent le caractère vigoureux de cet assemblage merlot (80%), cabernet-franc et malbec.

Cela fait vingt ans que Klaus Grohe est tombé amoureux de ce domaine qu'il a patiemment reconstruit. Cette année, c'est son rosé qui a retenu l'attention du jury. Sa magnifique robe violine et ses arômes de bonbon anglais incitent à la dégustation. En bouche, on apprécie sa fraîcheur et son fruité intense. Pour un lapin en gelée ou des tomates farcies.

Cette exploitation fut acquise en 1991 par Klaus Grohe, tombé sous le charme de cette région et de ce terroir. Son nouveau chef de culture et oenologue, Alain Baute, présente une cuvée largement dominée par le merlot (90 %), à la robe intense et profonde. Concentré en bouche, bâti sur des tanins encore très présents et empreint d'arômes de fruits mûrs et d'épices, ce vin affiche un beau potentiel de garde. Le rosé 2009 est cité.

Notre coup de coeur de l'an dernier... dans son nouveau millésime. On ne peut que féliciter Klaus Grohe d'avoir choisi ce terroir dont il sait tirer le meilleur. Voyez ce remarquable 2004: sa robe rubis, encore jeune, annonce un nez de fruits déjà accompagnés de notes de sous-bois. L'ampleur de la bouche repose sur des tanins enrobés. Équilibré et onctueux, ce vin est prêt à passer sur une table de fête.

Il n'aura pas fallu longtemps pour que ce nouveau venu, qui a acheté le domaine La Louvière en 1999, exprime son talent. La robe de ce vin est encore jeune et c'est le fruit qui accompagne toute la dégustation, tant au nez qu'en bouche. Celle-ci, toute de velours, confirme la réussite de Nicolas Schneider, élaborateur de cette jolie bouteille.