Viviane Sroka

Originaire d'Alsace, Viviane Sroka a créé dans le Bergeracois un petit vignoble conduit en bio certifié. Fruit d'une longue macération (un mois) et d'un élevage en fût, sa cuvée Extravagance est bien ...

Une cuvée de merlot. Si les fruits mûrs, fraise en tête, s'expriment au nez, ce sont surtout les arômes toastés et vanillés de l'élevage (quatorze mois) qui dominent. En bouche, le merrain s'estompe, ...

Habillée d'un rouge assez léger, cette cuvée à dominante de cabernet franc s'ouvre sur des senteurs plaisantes de fruits noirs. Vive et fruitée à l'attaque, elle repose sur une trame tannique remarqua ...

"Cette cuvée est une habituée du Guide, élue coup de coeur pour le millésime 2008. Très réussi, le 2010 se pare d'une robe profonde, dont la couleur noire annonce une belle concentration, avant de dév ...

Vêtu d'une robe limpide, grenat profond, ce vin livre un nez puissant et intense, aux notes de cuir. Après une attaque un peu en retrait, mais tout en souplesse et en douceur, les tanins apparaissent ...

Le pourpre intense de la robe laisse présager un vin de matière. Le nez est très ouvert sur les fruits rouges et la vanille. Une attaque franche et fraîche introduit un palais structuré par des tanins ...

Distinguée par un coup de cœur dans le millésime 2008, cette cuvée de merlot et de cabernet-sauvignon, élevée en fût pendant quatorze mois, sera à réserver aux amateurs de vins boisés. En effet, ce so ...

Les quatorze mois d’élevage ont laissé leur empreinte sur ce vin très (trop?) marqué par le bois. Le nez dévoile des notes intenses de grillé et de sous-bois. Malgré des tanins un peu sévères, la bouc ...

Produit selon les normes de l'agriculture biologique, ce vin pourpre violacé a des abords modestes et peu puissants mais sympathiques avec des notes de fruits et de boisé (quatorze mois de fût). En bo ...

Julien Sroka a acquis en 2000 un petit vignoble situé à l'extrémité ouest du département de la Dordogne, aux confins du Bordelais. Si la couleur de son bergerac rouge est plutôt légère, avec des refle ...