Philippe Dumont
Appellations
- Champagne
Informations pratiques
30, rue Sainte-Agathe , 51500 Chigny-les-Roses France
03 26 03 49 48
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Philippe Dumont
- blanc effervescent
Installé en 1997 sur le domaine familial situé dans la Montagne de Reims, Philippe Dumont y développe une activité de négoce. Il signe un champagne de la récolte 2005, un blanc de blancs – ce qui n'est pas fréquent dans ce secteur où les cépages noirs dominent et sont assemblés avec le chardonnay. Discret, évolué, le nez prélude à un palais franc aux nuances de noix et de grillé. Un champagne de repas à servir maintenant. (NM)
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- blanc effervescent
Depuis le XIX e s., sept générations se sont succédé sur ce domaine de Chigny-les-Roses, dans la Montagne de Reims. Philippe Dumont, installé en 1997, a pris le statut de négociant. Le pinot noir (70 %) et le chardonnay (30 %) de la récolte de 2004 collaborent à son 1 er cru Prestige au nez léger, beurré, iodé et à la bouche équilibrée. Cité, le rosé 1 er cru met aussi à contribution ces deux cépages: 55 % de pinot noir (dont 10 % vinifiés en rouge), 45 % de chardonnay. On y découvre la fraise, la framboise et la réglisse, avec une certaine nervosité. (NM)
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- blanc effervescent
Philippe Dumont a pris en 1997 les rênes de l'exploitation familiale établie à Chigny-les-Roses, dans la Montagne de Reims. Il est installé dans une maison du XVI e s. Sa Réserve naît du mariage des trois cépages champenois récoltés en 2001; les noirs l'emportent avec 70 % (pinot noir 40 %). Discret au nez, un champagne cité pour sa fraîcheur élégante au palais. (NM)
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- blanc effervescent
Etabli dans la Montagne de Reims, Philippe Dumont a pris en 1997 la suite d'une lignée de vignerons et a lancé peu après une marque de négoce. Son étiquette fait une belle entrée dans le Guide avec deux champagnes non millésimés qui recueillent chacun une étoile. Tous deux sont des 1 ers crus et résultent d'un assemblage presque semblable des trois cépages champenois, dominé par les raisins noirs. Cette Réserve (70% de pinots, 30% de chardonnay) naît de la récolte 2000. Ses arômes sont fruités et briochés, sa bouche apparaît bien équilibrée, justement dosée et longue. Harmonieux lui aussi, le brut sans année (80% de pinots, 20% de chardonnay de la récolte 2001) possède des qualités similaires. (NM)
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