Domaine de la Cambuse

Ce joli gamay épicé et fruité, de belle maturité, s'offre avec plaisir et simplicité autour de notes de fruits rouges et de tanins fondus. Il sera parfait servi légèrement rafraîchi, avec des salaisons ou un rôti de porc.

Ce pinot gris de caractère moelleux s'ouvre sans réserve sur des notes de fruits blancs. Dans la continuité aromatique, le palais se révèle rond, souple, confortable, avec de la fraîcheur en soutien pour assurer un équilibre idéal. Une malvoisie de très belle tenue, qui sera parfaite avec un curry de poulet.

Cette malvoisie (pinot gris) souple et équilibrée est un vin digeste très appréciable, porté par de séduisantes notes de fruits blancs et par une grande sensation de douceur. Il se destine de préférence à des cuisines légèrement épicées.

Un rosé issu du seul gamay. À l'olfaction, on découvre un nez franc et typé, centré sur la groseille et la framboise fraîche. La bouche élégante offre beaucoup de fraîcheur et une minéralité qui porte merveilleusement les arômes. La finale s'étire ainsi sur des notes amyliques, sans aucune amertume.

Cette malvoisie à la robe jaune pâle dévoile un nez délicatement floral et fruité (poire, agrumes). Une délicatesse que l'on retrouve dans une bouche très fine, très longue, d'un équilibre remarquable entre vivacité et sucres résiduels.

Selon certains historiens, la Cambuse aurait été un haut lieu de convivialité pendant la sinistre guerre de Vendée. Le contexte est moins troublé mais le plaisir toujours au rendez-vous avec cette cuvée au nez charmeur et expressif, centré sur la poire et le litchi compotés. Tout aussi fruitée, à la fois ample, ronde et très fraîche, la bouche affiche un équilibre remarquable et un dynamisme renforcé par de beaux amers en finale.

Élégant et complexe, le nez libère des parfums de fruits et de fleurs blanches agrémentés de notes grillées et anisées. La bouche se révèle souple en attaque, puis ample, riche et intense, vivifiée en finale par une fraîcheur aux accents d'agrumes.

Les schistes ancenins sont réputés pour donner des vins tendres lorsque les raisins sont récoltés à maturité. Ce superbe gamay vinifié en macération en est un bel exemple. Séduisant dans son expression aromatique, sur des notes acidulées de fruits rouges, il dévoile une structure ample, parfaitement équilibrée et longue. À réserver pour une volaille fermière. Très réussi, le rosé 2012 (2000b.) se montre léger, vif et fruité. Ample et gras, le muscadet-coteaux-de-la-loire 2012 Sur lie (3000b.) est quant à lui cité.

Produit au pays de Joachim du Bellay, voici un beau vin au nez fin évoluant du pain brioché vers des notes fruitées (poire) et minérales. La bouche séduit moins par son gras que par ses flaveurs fruitées et florales pleines de charme. Ce vin digne de langoustines sera prêt pour les fêtes de fin d'année, mais il ne manque pas de potentiel.

Avant de vous rendre dans ce domaine, passez à Champtoceaux, site abrupt sur lequel fut construit une citadelle dont il ne reste aujourd'hui que des vestiges. Le point de vue sur la Loire y est partoculièrement remarquable. Arrivé à Drain, vous découvrirez ce vin harmonieux sous une robe jaune pâle à reflets verts et au disque brillant. Le nez est caractéristique du millésime 2003: fruits mûrs un peu confits. Tout aussi aromatique et complexe, la bouche persiste sur le fruit et laisse une impression de grande finesse.

Le domaine de la Cambuse est une petite exploitation de 5ha en muscadet, dont le vin a été remarqué par les dégustateurs. Très typique d'un muscadet-coteaux-de-la-loire, vif en attaque, ce 2002 révèle en bouche une minéralité bien nette et un beau volume. Toutefois, ce vin devra être aéré avant la dégustation pour atteindre sa plénitude. De la même propriété, le coteaux-d'ancenis gamay rouge 2002 obtient deux étoiles: il se montre friand, fruité et souple.

Ce rosé très accessible, au prix imbattable, procure un plaisir immédiat. On appréciera sa touche poivrée, son joli fruit mûr, son côté frais et croquant et sa fine trame minérale.

Souple et suave, ce joli blanc trouve un équilibre bien assuré entre rondeur et fraîcheur. Gourmand et souligné par une belle minéralité tout du long, il ira parfaitement à un plateau de fromages affinés.

Ce pur gamay vinifié en rosé est une petite bombe de fraîcheur à la couleur intense et au nez puissant. Les arômes de fruits blancs, de pêche notamment, prennent place dans une bouche avenante et équilibrée, facile d'accès. Un vin d'évidence.

Voilà un rouge de gamay qui pourra faire office de vin d'apéritif ou s'apprécier sur tout un repas. Ses atouts: d'agréables parfums de fruits rouges, une structure élégante et une belle intensité d'ensemble.

Élevé 40mois sur lies fines, ce blanc bien crayeux est parfaitement cadencé autour de notes de fleurs blanches, d'un fruit frais et acidulé (agrumes, litchi) et d'une finale tirant avec tact sur les amers. Parfait avec une terrine de poisson.

Ce gamay offre une belle expression fruitée, simple et avenante, exprimant la fraise et plus largement les fruits rouges. Sans être très complexe, il reste gourmand, rond et élégant. Parfait à ce niveau de prix.

Ce rosé de pur gamay (cépage roi du Beaujolais) réjouit par ses notes intenses et acidulées de friandise et de fruits rouges. Croquant, aimable et léger, il constitue un joli vin d'apéritif, à servir avec des salaisons ou une terrine de poisson.

Issu d'un terroir de gneiss dégradé et de schistes, ce vin dévoile un nez fin de citron, de pamplemousse et de fruits exotiques. Tout aussi expressif, le palais associe la vivacité typique des coteaux-de-la-loire à la générosité du millésime, qui apporte du gras et de la rondeur. Un ensemble harmonieux.

un rosé au nez intense de fruits rouges et de bonbon anglais, et à la bouche ronde et persistante.

Des fragrances d'abricot, de pêche et de mirabelle s'échappent du verre. La bouche ronde et souple se déploie sur un même registre, tonifié en finale par de fines notes d'agrumes.

Le vignoble du domaine, planté sur des coteaux aux sols escarpés de schistes, domine la Loire. Le melon, ici âgé de vingt-cinq ans, a donné naissance à ce 2011 au nez complexe, qui mêle les fruits exotiques (ananas) aux fleurs blanches (jasmin). La bouche se révèle ample, croquante et bien équilibrée. Recommandé sur un risotto aux coques. Sont cités le coteaux-d'ancenis rosé 2011 (2 000 b.), pour sa finesse, et le coteaux-d'ancenis malvoisie 2011 moelleux (6 000 b.), pour sa souplesse et son équilibre.

Après avoir longtemps proposé ses productions au négoce, cette exploitation, qui conduit par ailleurs un élevage bovin, a développé une activité de vente directe. Elle propose un rosé de gamay né sur un terroir de limon et d’argile. Fin et délicat, le bouquet exprime à la fois des notes gourmandes de fraise et de framboise, mais aussi des nuances printanières de cerisier en fleur. Léger, rond et fruité, ce 2010 fera des merveilles à table sur un bo bun vietnamien. Le moelleux 2010 blanc Malvoisie (5 000 b.) est cité pour sa fraîcheur et ses arômes d’agrumes.

Sur la rive gauche de la Loire, la commune de Drain domine la vallée. Ses coteaux escarpés donnent des vins typés, à l’image de ce malvoisie très réussi. Au nez dominé par les petits fruits rouges succède un palais miellé qui apporte rondeur et souplesse au vin, équilibré par une fraîcheur bienvenue en finale. La cuvée de gamay rosé 2008 (moins de 3 €) et le muscadet-coteaux-de-la-loire sur lie 2008 obtiennent également une étoile.

Cette cuvée fait honneur à la malvoisie, cépage confidentiel encore appelé pinot gris, qui, dans les années chaudes, exprime parfaitement les terroirs dont il est issu. Dans une robe aux reflets vert pâle, ce 2005 exprime un nez assez intense de menthe poivrée et de fruits exotiques. Rond et persistant, il est à servir sur une tarte Tatin tiède. Le muscadet-coteaux-de-la-loire sur lie 2005 (moins de 3 €) obtient également une étoile pour son bel éventail aromatique de fruits secs.

Vivant aussi de l'élevage des bovins, ce domaine de 13 ha possède des vignes plantées sur les coteaux escarpés du sud de la Loire. Il propose un rosé à la robe soutenue dont le nez discret associe le bonbon anglais à une légère touche de genêt. Quelque peu acidulé en bouche, ce gamay affiche une matière souple et enrobée. La finale persistante rappelle la note végétale du bouquet, mais aussi et surtout, les fruits rouges. Cité lui aussi, le gamay rouge 2009 (3 à 5 €), souple et léger, s'oriente en fin de dégustation vers les épices.