Les vignes des Garbasses

Souvent sélectionné dans le Guide et après une cuvée en rouge distinguée l'an dernier, Guy Fontaine propose ce rosé obtenu par saignée, qui ne peut laisser indifférent. Si vous vous rendez au domaine, ...

Nombre de vignerons du Tarn vinifient des vins de pays monocépages. Ainsi Guy Fontaine a-t-il élaboré avec succès une syrah grenat intense et brillant. Le nez fin est à dominante florale. En bouche, l ...

Lorsqu'il s'installa en 1986, Guy Fontaine ne cultivait que 9ha de vignes. Aujourd'hui, il possède un vignoble de 16,5ha sur ce sol caillouteux profond. Cette syrah joliment rubis affiche un nez compl ...

Apéritifs vignerons, soirées gourmandes… Guy Fontaine entend «redonner sa place au vin dans la culture gastronomique». Avec ce 100 % duras il conseille un magret grillé ou un chili con carne. On imagi ...

C'est dans un pigeonnier pied de mulet récemment rénové que vous serez acceuilli pour goûter ce rouge à dominante de syrah, complété par les braucol, duras et cabernet-sauvignon. La robe intense, pres ...

Les garbasses? Haies de chênes verts en occitan. Guy Fontaine signe un 2005 grenat foncé aux reflets prune. Le nez corsé libère des parfums de fruits rouges et noirs bien mûrs, doucement boisés et rel ...

Dès le premier abord, il séduit par sa robe: brillante, limpide, d'un rouge intense. Et quel nez! Arômes puissants, fruités (mûre, groseille) et une touche légèrement végétale. La bouche, ensuite, com ...

Une robe sombre qui oscille entre le grenat et le noir. Un nez de raisin surmûri aux nuances de pruneau, de cacao et d'épices. Une bouche ronde qui confirme cette forte maturité tant par ses arômes fr ...