Poul-Justine
Appellations
- Champagne
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Informations pratiques
6, rue Gambetta , 51160 Avenay-Val-d'Or France
03 26 52 32 58
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Poul-Justine
- blanc effervescent
En 1955, Pierrette Justine épouse Marcel Poul, d'où le nom de la marque. Le domaine, aujourd'hui exploité par Michel Poul, couvre plus de 8 ha. Il a son siège à Avenay-Val-d'Or, près d'Aÿ. Les vins de cette propriété ne font pas leur fermentation malolactique. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), ce 2000 est un jeune champagne ferme et puissant, vinifié pour être bu à table. La cuvée Éternel 1 er cru (23 à 30 €) privilégie le pinot noir (80 %), complété par le chardonnay. L'assemblage n'exploite que les meilleures années de la période 1993 à 1999. Il en résulte un champagne surprenant, rond et long. (RM)
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- blanc effervescent
1955 voit le mariage des enfants de Pierre Justine et d'André Poul. Le nom de la marque était tout trouvé. Aujourd'hui, Michel Poul cultive un vignoble de plus de 8 ha. Sa Tradition, mi-noirs mi-blancs des années 1993 à 2000, empryreumatique, épicée et fraîche a atteint son apogée. La cuvée Eternel (23 à 30 €), élaborée à partir de quatre fois plus de raisins noirs que blancs, est citée pour son charme et son équilibre. (RM)
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- blanc effervescent
A la tête de cette exploitation, Michel Poul est le petit-fils de Pierre Justine, fondateur du domaine en 1927. La propriété, qui a son siège à Avenay-Val-d'Or, près d'Aÿ, s'étend sur 8 ha. La cuvée Eternel privilégie le pinot noir (70 %), complété par le chardonnay. Le vin n'est pas filtré, ne passe pas au froid et ne fait pas sa fermentation malolactique. Il en résulte un champagne minéral et frais au nez, miellé en bouche, avec des flaveurs de pain d'épice. Une bouteille équilibrée et longue. (RM)
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- blanc effervescent
Avenay-Val-d'Or recèle un trésor: l'église Saint-Trézain (XII e - XVI e s.) classée Monument historique. Voyez sa façade gothique flamboyant et ses gargouilles. Le village possède aussi de remarquables champagnes comme cette Tradition de Poul-Justine, qui n'a connu ni fermentation malolactique ni filtration. Composée à parts égales de chardonnay et de pinot noir des années 1993 à 2000, celle-ci séduit par la finesse de son bouquet, l'élégance de sa bouche briochée et équilibrée. Une étoile pour le blanc de chardonnay (15 à 23 €) des récoltes 1993 à 1999, qui privilégie les agrumes et la brioche tout au long de la dégustation. (RM)
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- blanc effervescent
Créé en 1927, ce vignoble de 8ha est aujourd'hui dirigé par Michel Poul, petit-fils du fondateur. Deux champagnes sont cités: ce Tradition et le 96 (15 à 23€), tous deux mi-noirs mi-blancs. Le premier assemblage des années 1995 à 1998, est vineux, friand et rond; le second, au bouquet tout en fruits à chair blanche et en pamplemousse, est vif et bien fait. (RM)
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