Sca les maîtres vignerons Costières et Garrigues

Une robe aux reflets violets de jeunesse ouvre sur un nez franc, fruité (fruits rouges) et poivré. Fluide et parfumée, sans fausse note, la bouche séduit par son fruité mûr et friand et ses tanins doux. Agréable, gourmand et consensuel, à boire sur le fruit.

Ce rosé marie syrah et grenache dans des proportions variables selon les années. Pour ce 2016, la syrah entre à hauteur de 70%. Une robe rose aux reflets fraise, un nez discret, s'ouvrant à l'aération sur le fruit rouge et la violette, et une bouche bien construite, franche et équilibrée, composent un costières flatteur, qui s'entendra avec de nombreux mets.

Une très belle cuvée née de syrah (70%) et de grenache, élevée dix mois en cuve. Le nez, très ouvert, offre des arômes de fruits rouges, fraise en tête, de truffe et de sous-bois. Une complexité que prolonge une bouche ample et fraîche, aux tanins enrobés, étirée dans une longue finale aux saveurs de fruits confits et d'épices.

Grenache (60%) et syrah composent cette cuvée gourmande d'un rose soutenu aux nuances violines, au nez intense de fraise des bois et de framboise. Dans le même registre, le palais est bien construit, rond et gras, équilibré par une fraîcheur tonique et marqué en finale par des notes de fruits exotiques. Poisson ou viande blanche, comme il vous plaira.

Une pointe de marselan accompagne le duo syrah-grenache dans ce vin gourmand, ouvert sur les fruits rouges et les épices, ample, souple et frais, adossé à des tanins fins et soyeux. Jolie finale sur les fruits mûrs et les senteurs de la garrigue.

une cuvée appréciée pour sa douceur et sa maturité, ses arômes de fruits cuits et de truffe et pour son joli boisé.

La cave de Vauvert signe un très beau rosé de syrah et de grenache. Un vin à la couleur soutenue et orné de reflets pelure d'oignon, au nez intense et engageant de petits fruits rouges, d'une rondeur avenante en bouche et d'une réelle persistance.

La coopérative de Vauvert regroupe la production de quelque 550 ha et pratique la sélection à la vigne et la vinification séparée des cépages. Des vignes quadragénaires plantées sur le terroir caillouteux typique de l'appellation ont donné ce vin au bouquet frais de garrigue et d'eucalyptus, qui évolue vers des notes de torréfaction et de fruits surmûris. On retrouve ces arômes dans une bouche ample, équilibrée, tapissée de tanins fondus. La dégustation se termine sur une longue finale aux accents d'épices et de genièvre. S'il peut attendre trois à cinq ans, ce vin peut aussi s'apprécier dès aujourd'hui sur un pélardon des Cévennes.

Le domaine de 15 ha est vinifié par la coopérative de Vauvert. Derrière une robe brillante, ce vin offre une complexité aromatique faite de prune, de fraise et de cerise confite. Une touche mentholée ponctuée de camphre apporte originalité et fraîcheur. En harmonie avec le nez, la bouche enrobée de tanins souples montre de l'ampleur. Une longue finale compotée conclut un ensemble plaisant que l'on pourrra apprécier sans attendre.

Vauvert vinifie 450 ha de vignes. Ce vin, à la robe rouge cerise à reflets violines, est aromatique marqué par de petites touches fruitées (cerise, framboise) et une note de pâtisserie (pâte sablée). Souple et rond, l'équilibre est relevé par une pointe de gaz carbonique. Original et agréable à boire, un vin de plaisir.

Complexité des arômes, intensité et finesse caractérisent ce vin à la robe d'un rouge profond et brillant. De la truffe, de la vanille, du café, de la cannelle, des fruits cuits et du cuir sont autant de notes olfactives portées en bouche par un équilibre parfait, de l'ampleur et des tanins fins et de qualité. Produit également par la coopérative de Vauvert, le Domaine de la Miravine rosé 2004 (3 à 5 €) est cité.

Une sélection de terroirs bien maîtrisée et réussie pour ce vin à la robe pourpre à reflets brillants. Le nez porte nettement la marque du passage de dix mois en fût ainsi que quelques notes de café, de chocolat et de liqueur de cassis. La bouche est bien structurée, puissante avec une finale tannique.