Domaine de Cascavel
Appellations
- Ventoux
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Informations pratiques
Raphaël Trouiller avenue Jean-Jaurès, 84570 Villes-sur-Auzon France
04 90 61 72 18
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine de Cascavel
- rouge tranquille
Adepte de la culture biologique, Raphaël Trouiller propose un 2005 alliant le grenache et la syrah, qui se présente dans une robe grenat limpide. Le nez complexe mêle les fruits rouges confiturés à des notes boisées, vanillées. La chair structurée, empreinte d'un boisé bien fondu qui contribue à l'harmonie de l'ensemble, dévoile une finale sur la fraîcheur. Une bouteille destinée à ceux qui affectionnent le mariage du bois et du vin et qui restera en cave encore deux à trois ans.
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- rouge tranquille
Avec cette cuvée Le Cascavel, Olivier Baguet et Raphaël Trouiller, qui dirigent conjointement le domaine, signent seulement leur troisième millésime. Un terroir argilo-calcaire mené en agriculture biologique et trente jours de cuvaison ont donné naissance à un vin grenat foncé aux arômes de cassis. Il faudra attendre cette bouteille bien équilibrée et structurée deux à trois ans pour laisser aux tanins le temps de se fondre.
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- rouge tranquille
En mars 2000, Olivier Baguet et Raphaël Trouiller, réunis par leur passion pour le vin, créent le domaine de Cascavel. Ce vin, de belle présentation, est dominé par la vanille et les épices douces. L'ensemble s'avère agréable, mais il faut attendre un peu que le boisé se fonde.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Boisset Site MOMMESSIN
Quincié-en-Beaujolais
- Beaujolais et Lyonnais (13)
- Bourgogne (4)
- Vallée du Rhône (2)
