Domaine du Nozay

Un 2023 vinifié en fûts comme l'indique ce nez vanillé, mais qui laisse percer les arômes de fleurs et de pêche d'un sauvignon manifestement bien mûr. Souple à l'attaque, bien enrobée par le chêne et tenue par une belle fraîcheur, la bouche offre densité et droiture avant de s'étirer longuement dans une finale au caractère salin marqué. De bonne garde, on le laissera reposer un peu en cave.

Un 2023 sur la réserve, au nez lent à se déployer, entre fleurs, biscuit, écorce d'orange et foin coupé. Une attaque fraîche ouvre sur une bouche structurée, intense, très droite mais attendrie par une légère sucrosité. La finale alerte, serrée et finement amère confirme le profil retenu (mais prometteur) de l'ensemble. On patiente.

Une cuvée élevée en jarre. Le nez frais est empreint de sucrosité (orange confite, meringue) et de notes florales (oranger). Ample, la bouche dévoile de la douceur, du gras et une pointe de fermeté en finale qui doit se fondre.

Le nez, intense et élégant, évoque les agrumes et de douces notes pâtissières. Ronde en attaque, très souple en son milieu, la bouche est équilibrée en finale par un retour mentholé et réglissé persistant.

Discret mais élégant, le nez libère de délicates senteurs de fruits à chair blanche (poire) complétées par des notes d'agrumes (mandarine). La bouche, à l'unisson, dévoile à l'attaque une bonne vivacité, puis un bel équilibre entre rondeur et acidité.

Philippe de Benoist s'est installé au château du Nozay en 1970. A l'époque, il n'y avait ni eau, ni électricité, ni vignes, ni chai. A force de travail et de volonté, ce producteur a développé son vignoble pour en porter la superficie à 22,5ha. Son sancerre, né sur un terroir argilo-calcaire, affiche un nez intense rappelant les raisins bien mûrs et le litchi. Plutôt souple à l'attaque, assez rond, il semble tout indiqué pour acompagner les desserts.

l'olfaction est centrée sur des arômes fruités intenses, mêlés à une note de caramel. La bouche apparaît très ronde et riche, dynamisée par une finale minérale.

En 2009, Philippe et Marie-Hélène de Benoist ont été rejoints par leur fils aîné Cyril, qui a fait ses armes chez son oncle Aubert de Villaine, co-gérant de la Romanée-Conti, secondé par le deuxième fils de la famille, Pierre. On a connu pire expérience pour un jeune vigneron… Comme le mythique domaine bourguignon, le château du Nozay est conduit en bio (conversion en cours). On y découvre un sancerre de belle facture, sauvignonné à souhait (bourgeon de cassis, agrumes), ample et bien structuré en bouche, rehaussé de nuances épicées. Un vin équilibré et bien typé, à boire dès à présent.

Ce domaine de 15 ha, créé de toutes pièces à partir de 1970 par Philippe de Benoist et entièrement consacré au sauvignon (les derniers ceps ont été plantés en 2006), entoure un château du XVIII e s. Le 2006, or pâle à reflets argentés, exhale des arômes fins de fleurs blanches avant de révéler son corps franc en attaque, tout en rondeur et souple jusqu'en finale. À table, il se mariera à un crottin de Chavignol.

Ce domaine fort de 23 ha possède une véritable histoire. Propriété de la famille de Benoist avant la Révolution, il fut détruit à cette époque et il fallut attendre les années 1960 pour que le père de Philippe de Benoist le rachète. En 1970, les premiers pieds de vignes sont apparus. Sous une teinte or pâle se manifestent de fines notes d'acacia, de réglisse et de fumé. Franche dès l'attaque, la bouche se révèle souple, avec une légère pointe citronnée en finale.

Le domaine du Nozay se niche au creux d'un havre de paix sur la commune de Sainte-Gemme. Allez visiter le caveau de dégustation pour apprécier ses peintures en trompe-l'oeil et profitez-en pour découvrir son sancerre. Si le premier nez est à dominante fruitée (pêche, agrumes), des notes florales apparaissent après aération. Bien équilibré, rond, ce 2001 est typique de l'appellation