Sas robert Giraud

Ce cru est idéalement placé contre les défenses nord-est de la cité de Saint-Émilion. Les bâtiments cachent d'importantes galeries souterraines creusées par les carriers entre le VI e et le XVII e s. Aujourd'hui, celles-ci accueillent barriques, bouteilles et touristes. On y trouve un 2005 retenu mais élégant, d'un rubis bien net, dont le nez, encore un peu marqué par la barrique, libère à l'aération des arômes de fruits à l'eau-de-vie et d'épices. La bouche racée et séveuse s'achève sur de bons tanins. Un vin de style classique à attendre cinq ans.

Une belle robe pâle et lumineuse habille ce rosé franc de goût, ouvert sur des arômes de petits fruits rouges frais, d'agrumes et de fruits exotiques. Un fruité qui irrigue aussi une bouche ronde, tendre et souple, stimulée jusqu'en finale par une pointe d'acidité bien sentie.

Une structure athlétique pour ce vin élevé en fût de chêne pendant 12mois. Ample et corpulent en attaque, bien soutenu par les tanins du merrain, il finit suave et caressant en finale. Voilà la jolie plastique de cette cuvée parfumée de cassis et de menthe poivrée.

Un nez chaleureux de fruits mûrs et d'épices douces, puis une bouche souple, ample et largement structurée, qui laisse persister les arômes: bel équilibre en somme pour un vin bâti pour la garde.

La robe rubis est profonde et le nez évoque les fruits rouges frais. En bouche, on note une belle rondeur, des tanins encore jeunes et une finale fruitée de bonne longueur. Un pur merlot à attendre quelques mois.

Au nez, des arômes de fruits mûrs agrémentés de notes de sous-bois. En bouche, de la souplesse, de la rondeur, du fruit toujours, un boisé discret et des tanins fondus. Un ensemble aimable et équilibré.

Au nez, d'intenses notes épicées (poivre, muscade) accompagnent des parfums de fruits noirs, de café et de réglisse. Suivant la même ligne aromatique, la bouche se montre solide et persistante. Encore un peu de patience pour profiter pleinement de ce vin.

Si le sémillon se voit offrir une part importante de l'assemblage (40%), c'est bien le sauvignon qui imprime sa marque à l'olfaction intense de ce vin: buis, bourgeon de cassis, agrumes. En bouche, l'équilibre est de mise: les mêmes arômes qu'au nez, du volume, une texture fine, une fraîcheur soutenue et une petite sucrosité qui arrondit le tout.

Mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, ce clairet rose foncé comme il se doit livre un bouquet avenant de fruits rouges et de chèvrefeuille. Arômes prolongés avec une belle intensité par un palais alerte, souple et soyeux.

Un cru de 10ha établi sur une hauteur dominant l'estuaire, à cheval sur les communes de Lamarque et de Cussac Fort Médoc. Ce vin à la robe sombre livre un bouquet intense de fruits rouges et de torréfaction, relayé par un palais ample et plutôt viril. Le temps arrondira les angles.

Mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, ce 2013 se montre expressif dès l'olfaction, ouverte sur les senteurs grillées et vanillées de la barrique, sur les fruits noirs et la réglisse. Une attaque souple introduit un palais ample et élégant, porté par un boisé délicat et des tanins frais qui apportent une sensation de robustesse en finale.

Ce 2013 s'exprime avec beaucoup de franchise sur des notes de fruits mûrs soulignées d'un boisé discret et plaisant. L'attaque ronde introduit une bouche vineuse, pas très dense mais plutôt flatteuse.

Mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, ce 2012 affiche d'emblée son passage en fût à travers un nez intensément boisé. La bouche est du même… tonneau, mais avec une belle matière, du gras et du volume. Les amateurs de vins boisés l'apprécieront jeune, les autres patienteront.

Deux hectares de merlot et du cabernet-sauvignon à parité, récoltés à la main. Nez élégamment floral, bouche tout aussi aromatique, charnue, généreuse, ample et fraîche. Il n'a manqué à ce vin qu'un peu de longueur pour décrocher une étoile.

Sur son vaste vignoble de 120ha, Robert Giraud a sélectionné 1ha de merlot (70%) et de cabernet franc pour élaborer ce clairet couleur grenat. Un fruité subtil aux accents de fraise et de framboise monte du verre. Une attaque vive et ferme annonce un palais lui aussi bien fruité (agrumes), plein de fraîcheur et légèrement tannique. Un rosé de caractère, à servir sur des côtes de porc à la tomate rehaussées d'une pointe de piment d'Espelette.

Timberlay, dont le vignoble ne couvre pas moins de 120ha, est le berceau de la famille Giraud, qui a étendu ses propriétés dans le Libournais voisin, notamment à Saint-Émilion. Vin de prestige ambitieux, cette cuvée Marie-Paule a été élevée un an en barrique (avec beaucoup de bois neuf). Elle a divisé les dégustateurs: la majorité d'entre eux l'a portée aux nues, d'autres l'ont trouvée austère, écrasée par le bois. Tous s'accordent sur la profondeur de sa robe, sur la qualité de son boisé aux accents de pain grillé et de moka, qui laisse percer des notes de fruits noirs compotés; tous reconnaissent aussi sa concentration et sa solide trame de tanins serrés, peut-être un peu vifs, qui lui garantissent une longue garde: cette bouteille sera toujours là en 2020. Le temps devrait rapprocher les points de vue. À attendre quatre ou cinq ans, pour le moins.

Ce petit cru de 3 ha appartient à Robert Giraud, producteur et négociant de Saint-André-de-Cubzac. Le vignoble est établi au nord de Saint-Émilion, au flanc de la butte de Rol, sur un terroir que la vigne semble particulièrement apprécier dans les millésimes de forte maturité, ce qui fut le cas de 2010. Le vin se présente dans une robe intense et brillante, le nez empreint d'arômes de fruits frais, de notes plus chaudes de cerise à l'eau-de-vie et d'un boisé discret. La bouche se montre elle aussi bien fruitée, ample et ronde dans son développement, plus vive et tannique en finale. Une bouteille à attendre deux à quatre ans pour lui permettre de gagner en harmonie.

"Le vignoble de Robert Giraud s'étend sur plus de 120 ha; une vaste propriété donc, qui commercialise la majorité de sa production à l'export. Ce 2010 s'ouvre sur des parfums de torréfaction de chocolat, puis dévoile à l'aération des notes de fruits noirs bien mûrs. L'évolution au palais est sans faille: une attaque souple, une matière ample, des tanins ronds, un fruité persistant (myrtille et mûre à l'eau-de-vie). Un vin déjà prêt à boire, alors que l'on devra patienter (deux à trois ans au moins) pour la cuvée Prestige Marie-Paule 2010 Élevé en fût de chêne neuf (8 à 11 €; 40 000 b.). Avec son volume et sa charpente affirmés, ses arômes confiturés, elle décroche une étoile."

Cette vaste propriété de plus de 110 ha se retrouve depuis quelques années régulièrement dans les pages du Guide, que ce soit en bordeaux clairet ou supérieur. Elle présente ici un vin à la robe grenat profond animée de reflets violets, qui offre des arômes intenses de fruits rouges mis en valeur par un fin boisé. L’attaque est souple, la matière concentrée, et les tanins sont mûrs. Pour une garde de trois ans.

Tout près du château, la sculpture d'un dauphin jouant avec le célèbre bonnet rouge du commandant de la Calypso rappelle que Jacques-Yves Cousteau est natif de Saint-André-de-Cubzac. Ce clairet accueille le dégustateur dans une robe rose vif où se mêlent des reflets pourpres et violines. Au nez, le cassis et la fraise mûre s'imposent en douceur. En bouche, c'est un vin gras, ample et généreux, vivifié par une note végétale et une petite fraîcheur bienvenue.

La maison Robert Giraud possède depuis 1995 ce petit domaine situé à une centaine de mètres au nord-est de la cité de Saint-Émilion. Sans être excessive, la couleur de son 2007 est attrayante. Les arômes fruités et boisés se marient harmonieusement au nez. La bouche possède une bonne mâche liée à des tanins fins et persistants. Encore un an ou deux de patience pour commencer à déboucher cette bouteille sur une volaille grillée ou une viande rouge.

Non loin de la colline de Montalon, où passe le 45 e  parallèle, se dresse le château Timberlay construit au XIV e s. Robert Giraud signe une cuvée à dominante de merlot, habillée d’une robe grenat brillant. Les arômes de baies rouges bien mûres sont soulignés par une touche subtile de boisé. D’une bonne longueur, la bouche grasse et suave repose sur une solide charpente tannique qui confère à ce vin un potentiel certain. Attendre au moins deux ans.

Un bordeaux 100 % merlot, bien sous tous rapports. Une présentation élégante dans une robe rubis aux reflets noirs. Un nez flatteur, floral et fruité (griotte, prune cuite). Une bouche ronde et charnue, au fruité croquant et frais, soutenue par des tanins assouplis. Un ensemble agréable et équilibré, à boire dès l'automne sur une omelette aux girolles.

Robert Giraud est une personnalité du milieu viticole bordelais, fondateur notamment d'une maison de négoce à Saint-André-de-Cubzac. À Saint-Émilion, il possède un cru appuyé contre les défenses nord de la cité, établi sur d'impressionnantes galeries souterraines creusées entre les VI e  et XVII e s. Le château tire son nom des envahisseurs maures qui l'auraient occupé. Le nez de ce 2006 offre une palette riche en fruits, la barrique est bien assimilée, la noisette grillée pointe. La bouche se montre harmonieuse et équilibrée. Les tanins denses n'écrasent pas la chair. Encore un an ou deux de patience et on pourra déguster ce vin sur des ris de veau.

Sur le sommet du coteau de Montalon à Saint-André-de-Cubzac, une stèle matérialise le passage du 45 e parallèle. Timberlay est un château dont l'origine remonte au XIV e s. Une robe de soie vif. Un bouquet où la fraise et le cassis sont associés à du bonbon anglais. Souplesse et rondeur confèrent à la bouche un caractère aimable avant une finale longue, caressante et agréable. Assemblage à parts égales de merlot et de cabernet-sauvignon.

Non loin de la table d'orientation du quarante-cinquième parallèle, sise sur la colline de Montalon, le château Timberlay est une vaste propriété de plus de 122 ha. Robert Giraud propose un 2005 de teinte grenat brillant, dont le nez évoque la mûre, le pruneau, ainsi que le toasté hérité de l'élevage de douze mois sous bois. Charmante palette qui trouve un long écho au palais, en accompagnement de tanins ronds, enveloppés dans une belle étoffe. En finale persiste une impression de fraîcheur et d'élégance.

Du sommet du coteau de Montalon, vous jouirez d'une vue panoramique sur le fleuve et le vignoble, et noterez sur la table d'orientation que le 45 e parallèle passe juste à cet endroit. Vous rejoindrez alors le château Timberlay, dont l'origine remonte au XIV e s., pour y découvrir ce 2006 d'une teinte étonnamment vermillon. Un joli fruité hérité d'une vendange bien mûre se traduit en notes de cassis et d'abricot au nez, tandis que la matière apparaît tendre, friande, empreinte de flaveurs de fraise et de framboise. Pour l'apéritif.

Un vin d'assemblage pour cette cuvée pur sauvignon, habillée d'une belle couleur or vert. Très sauvignon, le nez joue d'abord sur des notes de buis, puis sur le fruit de la Passion, les agrumes et une pointe de jasmin. Coulant, ce 2002 porte bien en bouche les marques de son cépage. Sa finale équilibrée reste vive et fraîche.

Cette cuvée, revêtue d'une robe pourpre à reflets fuchsia, est d'abord légèrement végétale (humus, champignon), mais livre bientôt des arômes subtils de fruits, d'épices douces et de grillé. Le corps assez charpenté possède une chair ronde, avec en finale de discrètes flaveurs balsamiques.

Le lecteur se souvient que ce cru recouvre un immense réseau de caves souterraines qui servirent autrefois de refuge aux Maures. Aujourd'hui élaboré avec 85% de merlot, 10% de cabernet-sauvignon et 5% de cabernet franc, le 99 porte une robe grenat, légère et brillante, qui chatoie de reflets carmin. Le bouquet, agréable et complexe, marie les arômes de fruits mûrs (cerise, mûre) à des notes épicées et poivrées. Souple et délicat, doté de tanins soyeux et bien fondus, ce vin pourra être consommé rapidement.

Paré d'une robe rubis vive et intense, ce 98 libère des arômes confiturés de petits fruits rouges et des touches de figue, de vanille et de fumée. La bouche, souple et fine, possède des tanins soyeux, déjà plaisants.

Robert Giraud est un important négociant-viticulteur bordelais. Son Côtes de Rol est composé de trois quarts de merlot de quarante ans et d'un quart de cabernets plantés sur des sables éoliens. Cela donne un 97 bien réussi, doté d'une belle robe rubis qui montre une légère évolution vermillon. Le bouquet puissant mêle épices, fruits noirs et de fines notes boisées légèrement grillées. La bouche, souple et ronde, révèle des tanins fondus et gras, bien intégrés dans une structure dense et solide. Une bouteille à attendre deux à trois ans pour un plus grand épanouissement.

Elevé en fût, ce vin est une sélection du négociant Robert Giraud. Il possède une robe sombre et brillante, un bouquet animal (cuir), épicé (poivre) et grillé. En bouche, les tanins sont souples et fondus, mais ils évoluent avec suffisamment de puissance et d'harmonie pour autoriser une garde d'au moins trois ans.

Proposé par le négociant Robert Giraud, ce pauillac s'inscrit dans la tradition par sa puissante structure tannique. Son nez très mûr exprime des notes de marc, de tabac, de cannelle et de griotte.

Production confidentielle pour ce petit cru d'un hectare, enclavé à flanc de coteau entre Pavie et Larcis-Ducasse, et constitué exclusivement de merlot trentenaire. Cela donne un 97 d'une couleur rubis limpide et vive. Le nez mêle les arômes de fruits rouges mûrs aux notes grillées de bon bois. La dégustation est très plaisante, avec des tanins souples et délicats et une belle harmonie entre les saveurs des raisins mûrs et celles d'un boisé bien maîtrisé.

Situé aux portes de Saint-Emilion sur le plateau argilo-calcaire, ce vignoble, composé par 70% de merlot et 30% de cabernet-sauvignon, recouvre un immense réseau de caves souterraines qui servirent de refuge aux Maures. Doté d'une robe rubis vif et intense, ce 97 révèle une belle fraîcheur au nez avec des arômes de petits fruits rouges acidulés et de griotte à l'eau-de-vie, associés à un boisé fin et discret. La bouche souple et ronde s'appuie sur des tanins fins, de bonne tenue jusqu'en finale. Une bouteille qui devrait s'épanouir dans trois à quatre ans.