Sarl le Petit Gontey

Un nom original pour ce cru: il fait référence à une fleur blanche qui s'ouvre au soleil et symbolise la démarche biodynamique du domaine. Le 2015 mise sur la finesse et la fraîcheur. Sa robe élégante commence à montrer des reflets grenat et tuilés. Ses arômes sont centrés sur les fruits noirs juste cueillis, soulignés d'un discret boisé. Le fruit s'affirme dès l'attaque et s'épanouit dans une bouche à la fois souple et fraîche, adossée à des tanins polis et fins qui assurent une agréable finale.

Reconversion réussie pour Vincent Rapin, ancien musicien de jazz professionnel, et Béatrice, architecte d'intérieur: trois coups de coeur depuis leur installation en 2000. Une valeur sûre donc, qui propose ici un 2009 à dominante de merlot: un vin fruité, épicé et légèrement toasté au nez, rond, souple et soyeux en bouche, une jolie finale aux accents fruités concluant la dégustation. Prêt à boire, pourquoi pas sur un dessert aux fruits. À noter: le vignoble est en conversion bio depuis 2009.

Coup de cœur l’an dernier pour son 2007, ce domaine revient avec un joli vin très coloré qui respire les fruits rouges très mûrs, le pain grillé et la vanille. Les tanins fermes laissent néanmoins s’exprimer une matière ronde et dense, avant un retour du fruit frais en finale. Une belle expression du millésime, à découvrir en 2012.

On le sait: les vins de Valmengaux aiment la garde. Le 2005, d'un rouge-noir profond, ne fera pas exception, même s'il contient une forte proportion de merlot. Les dix-huit mois passés en barrique lui ont légué un bouquet expressif dominé par le grillé et la vanille. Un boisé fin et bien dosé souligne la bouche ronde, dense et structurée jusqu'à une finale persistant sur les épices. À attendre deux ans.

Soyez patient: le temps fera son oeuvre. Il assouplira les tanins et permettra à l'empreinte du bois de se fondre. Car tout est à sa place et promet une belle bouteille: une couleur grenat soutenu, des arômes de fruits rouges, de grillé et de toasté bien mariés, une chair riche et volumineuse. Vers 2008-2009, vous proposerez ce bordeaux avec un gâteau aux fruits rouges ou une tarte au chocolat pour étonner vos convives.

En trois ans, les Rapin ont fait entrer cet ancien domaine dans une aire de renouveau. Tout a été changé, sauf bien sûr les vieilles et bonnes vignes entretenues de façon naturelle et vendangées à la main. Sans surprise, ce bordeaux 2002 se distingue par une palette aromatique des plus attractives: mûre, fraise des bois, vanille se fondent en un ensemble harmonieux qui se prolonge dans une bouche chaleureuse et tonifiante. Les tanins séveux se manifestent en finale, annonçant un honnête potentiel de vieillissement.

Issu de 80% de merlot, complété par les deux cabernets, ce bordeaux revêt une robe rubis à reflets violines. Son nez délicat fait la part belle aux fruits noirs (mûre et cassis), qui alternent avec des notes de terre humide et de champignon. La bouche ample aux tanins de velours finit sur des notes de torréfaction, de vanille et de moka. Un vin à suivre sur les trois prochaines années.