DOMAINE DE VALMENGAUX

2007

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jamais deux sans trois... Pour succéder aux remarquables millésimes 2001 et 2003, cette cuvée élaborée par l'ancien musicien Vincent Rapin, épaulé de son épouse architecte, décroche un nouveau coup de coeur. Reconverti dans la filière viticole depuis l'an 2000, le couple confirme la réussite de son exploitation engagée aujourd'hui dans une démarche bio. Le jury a été séduit par une robe à la profondeur incomparable, par des parfums de fruits noirs aux nuances grillées et par une bouche ample, souple et généreuse, évoluant sur des tanins fondus, enrobés de fruits. Pour parfaire cette harmonie, un fin boisé accompagne tendrement la finale. À savourer aujourd'hui ou d'ici trois ans.

Détail du vin Domaine de valmengaux

Garde :

-

Production :

23 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Viognier

Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).