Domaine Hortala
Cette cave centenaire située au cœur du village de Fleury-d'Aude conduit un vignoble de 21 ha dispersés sur plusieurs terroirs. Elle signe une poignée de cuvées, essentiellement en appellation la clape.
Appellations
- La Clape
- Languedoc
- IGP Côtes de Pérignan
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Informations pratiques
6, rue de la Couveuse , 11560 Fleury-d'Aude France
+33 6 07 26 52 76
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine Hortala
- rouge tranquille
Fruits noirs confits, cacao, garrigue et épices, le nez ne manque ni de puissance ni de séduction. Une plénitude que l'on retrouve dans une bouche concentrée et capiteuse, enrobée d'une franche sucrosité. Un vin opulent et très ensoleillé qui a bien profité des chaleurs du millésime. À déboucher en hiver autour d'une viande en sauce.
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- rouge tranquille
Les grenache et carignan (en cuves) épaulés par 30% de syrah (élevée en fûts) constituent cet assemblage qui a bien profité des chaleurs du millésime. Le nez en tire ses notes chaleureuses de fruits bien mûrs agrémentés de pivoine et de poivre noir. Gourmande dès l'attaque, la bouche s'enrichit de garrigue et d'épices et préserve un équilibre stimulant entre fraîcheur et tanins fermes.
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- rouge tranquille
Cette cave centenaire située au cœur du village de Fleury-d'Aude conduit un vignoble dispersé sur plusieurs terroirs. Cette cuvée, assemblage de quatre cépages, reflète bien la typicité de la Clape, par sa fraîcheur et ses notes épicées. La bouche présente du volume et des tanins fondus, une touche de poivre venant relever le tout.
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- rouge tranquille
Né sur une exploitation familiale créée en 1893, voici un vin sombre et brillant, tout sur le fruit et les épices. La bouche aux tanins modérés offre un équilibre s'appuyant plutôt sur la fraîcheur. La finale joue sur une jolie note réglissée.
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- rouge tranquille
1893 est la date de la fondation de cette propriété familiale. On est dans le Languedoc de tradition et le vin y sonne clair. Jolie robe bien marquée aux accents du pays. Nez très particulier, entre le fauve et l'empyreumatique. La bouche est pleine d'ascendant et de vivacité. On ne s'y ennuie pas.
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- rouge tranquille
C'est en 1999 que Jean-Marie Hortala a repris la culture de ce vignoble familial, dans un paysage de pierre, de garrigue, de soleil et de vent. Le résultat se traduit par une étoile pour Les Hauts de Bouisset rouge 99 (50 à 69F) et pour cette cuvée revêtue d'une élégante robe pourpre. La garrigue, la réglisse et le menthol typent le nez. La bouche affirme du caractère avec ses tanins bien présents après une attaque soyeuse. Ce vin a encore de l'avenir.
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