Jean Ziegler
Appellations
- Alsace grand cru
- Alsace riesling
Informations pratiques
3, chemin de la Daensch , 68340 Riquewihr France
03 89 47 86 02
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Oui
Les vins du vigneron Jean Ziegler
- blanc tranquille
Quatre générations de viticulteurs double-actifs se sont succédé sur cette petite propriété familiale (2,5 ha). Le père était préposé aux PTT, le fils est pilote de ligne... tout en pilotant son domaine. Jaune à reflets dorés, son gewurztraminer du Sporen s'ouvre peu à peu sur des parfums de fruits très mûrs et de coing. L'abricot sec vient compléter cette palette dans un palais rond en attaque et soutenu par une bonne fraîcheur. Une vivacité qui persiste en finale, laissant augurer des capacités d'évolution. Cette bouteille devrait profiter d'un séjour d'au moins deux ans en cave. (Sucres résiduels: 18,8 g/l.)
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- blanc tranquille
Si Riquewihr attire le monde entier, la cité sait aussi retenir ses enfants. Pour preuve, Jean Ziegler, qui cumule son métier de pilote de ligne avec la gestion de cette exploitation (2,50 ha). Il propose un riesling marqué par son terroir marno-gypseux, au nez très expressif de fleurs blanches et de pierre à fusil. À la fois vif et puissant au palais, il est le fruit harmonieux d'une matière première de qualité. (Sucres résiduels: 6,4 g/l.)
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- blanc tranquille
Riquewihr est sans doute la commune la plus visitée de la route des Vins. De nombreux vignerons y ont élu domicile, comme Jean Ziegler. Jaune clair à reflets verts, son riesling du Schoenenbourg attire par son nez intensément fruité, qui évoque le fruit de la Passion. Après une attaque fraîche, la bouche est marquée par les sucres résiduels qui demandent à se fondre. Un vin en devenir. (Sucres résiduels: 8 g/l.)
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- blanc tranquille
Jean Ziegler a hérité du savoir-faire de quatre générations. Et pourtant, sur cette petite propriété (2,5 ha de vignes), la vigne ne constitue pas l'activité principale: le père était préposé aux PTT, le fils est pilote de ligne! Ce pinot gris n'en est pas moins très réussi. De couleur jaune d'or, il est encore fermé au nez, tout en révélant le côté fumé caractéristique du cépage. Puissant à l'attaque, ample et long, c'est un vin de garde, que l'on pourra faire vieillir au moins trois ans. (Sucres résiduels: 30 g/l.)
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- blanc tranquille
Cette propriété de moins de 3ha compte déjà quatre générations de vignerons. A Riquewihr, histoire et tradition demeurent des valeurs sûres, à l'instar du riesling. Celui-ci, issu d'un sol marno-gypseux, ne manque pas de race: vif à l'attaque, de structure souple, il termine sur une note encore un peu verte. A attendre. (Sucres résiduels: 12g/l.)
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