Château des Moulins
La famille de Jean-Charles Prévosteau exploite depuis 6 générations ce domaine auparavant conduit par les moines de l'abbaye de Vertheuil. Agrandi en 1997, le vignoble est à forte majorité de cabernet-sauvignon (70 %), que complètent le merlot (20 %) et le petit verdot (10 %).
Appellations
- Haut-médoc
- Médoc
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Informations pratiques
Le Gouat , 33180 Vertheuil France
+33 6 23 26 44 47
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Château des Moulins
- rouge tranquille
Agréable à l'il dans sa robe rouge sombre, ce vin livre un bouquet intense de fruits rouges relevés d'épices douces. Au palais, il prend toute sa dimension avec une attaque ample, une bonne structure, de la concentration et une plaisante suavité.
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- rouge tranquille
La famille de Jean-Charles Prévosteau exploite depuis six générations ce domaine, auparavant conduit par les moines de l'abbaye de Vertheuil. Le vigneron propose ici un 2009 encore un peu sauvage, mais qui possède le potentiel tannique pour affronter une garde de deux à trois ans et ainsi s'assagir. La palette aromatique fait preuve d'une belle richesse: fruits noirs intenses, épices et notes de sous-bois. Pour une belle volaille accompagnée de cèpes.
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- rouge tranquille
Un moulin à vent en haut d'une butte calcaire et un moulin à eau au bord d'un charmant ruisseau ont donné son nom à ce cru. Le vin se montre tout aussi aimable: une couleur rubis foncé, un nez mûr et épicé, une chair ronde portée par ce qu'il faut de tanins. À boire ou à attendre un an.
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- rouge tranquille
Installés de longue date à Vertheuil, les aïeux de Jean-Charles Prévosteau furent meuniers; un moulin à vent rénové témoigne de ce passé. Côté vigne, le cabernet-sauvignon allié au merlot a donné ce vin rouge soutenu qui marie les fruits rouges et le bois. Puissant, très puissant, il va crescendo sur des tanins boisés qui demandent encore à se fondre. Pour les amateurs de ce type de vins, une bouteille à ouvrir dans trois ou quatre ans.
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- rouge tranquille
Un véritable moulin à vent rénové trône sur ce domaine qui propose un 2005 carmin foncé au nez franc et frais, mariant les fruits rouges à un boisé épicé. Retrouvant le fruit à l'attaque, il développe une chair ample, dans laquelle les tanins légèrements torréfiés se fondent harmonieusement. Un vin racé à servir dans deux ans sur un plat de gibier.
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- rouge tranquille
Si vous passez en Médoc en plein été, une halte dans ce cru vous apportera un peu de fraîcheur (ruisseau à truites et vieux moulin à vent rénové). Elle vous permettra en outre de découvrir ce 2004 à la robe sombre. Ses subtils parfums à dominante fruitée et son évolution engagent à une garde de deux ou trois ans.
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- rouge tranquille
En bas un moulin à eau au bord d'un ruisseau où l'on pêche des truites, en hauteur des ruines de moulins à vent: voilà ce qui justifie le nom du cru. Avec un bon équilibre entre la matière du vin et le bois, ce 2003 sera de bonne garde.
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- rouge tranquille
Né dans un havre de fraîcheur entre des vestiges de moulins à vent et à eau, ce vin retient l'attention par la personnalité de son bouquet: le bonbon acidulé s'associe à la jacinthe, au miel et au pruneau un peu rancioté. Il composera dès maintenant un accord gourmand original avec un foie de veau.
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- rouge tranquille
Comme le rappelle toujours une splendide abbatiale romane (monument historique), Vertheuil abrita une importante abbaye dont les moines entretenaient plusieurs moulins. Le nom de ce vin veut leur rendre hommage. Les tanins auraient mérité un peu plus de maturité; cependant, l'ensemble s'inscrit dans le classicisme médocain. Il gagnera à être attendu trois ou quatre ans.
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