Domaine de Montigny

Sur le terroir de la nouvelle appellation touraine-oisly réputé pour ses vins blancs secs, Jean-Marie Michaud propose un rosé effervescent généreux et fruité, bien équilibré entre douceur et fraîcheur, que l'on verrait bien sur une salade de fraises.

Le pineau d'Aunis est le cousin germain du cépage chenin, mais en rouge. Jean-Marie Michaud produit l'un des derniers rosés de Touraine à base de ce cépage qui donne des vins très typés. Ici, il livre un bouquet de fruits frais (fraise, pamplemousse) et développe au palais une fraîcheur épicée de bon aloi. Idéal pour une cuisine exotique.

Au cœur de la future appellation touraine-oisly, qui sera réservée aux vins blancs de sauvignon, Jean-Marie Michaud cultive du cot, cépage historique de l'appellation touraine, et présente cette belle bouteille au bouquet intense de fruits rouges. Soyeuse à l'attaque, la bouche libère toute sa richesse en finale. On servira ce 2009 avec un civet de lièvre dans un an ou deux.

Jean-Marie Michaud n'hésite jamais à être disert sur les vins produits dans cette région d'Oisly, et c'est tant mieux car ils méritent une attention particulière à l'image de ce rouge expressif aux arômes marqués de cerise. La bouche ample aux tanins arrondis, alliés à une fraîcheur de bon aloi, fait de ce gamay un vin gourmand à servir sur un canard sauvage rôti (proximité de la Sologne oblige!).

Installés sur ce domaine solognot depuis 1998, Jean-Marie et Annabelle Michaud cultivent en agriculture raisonnée. Leur 2007, or pâle aux reflets argentés, fleure bon l'aubépine et le sureau. La bouche souple dévoile d'agréables notes de pêche blanche sur un fond minéral lié aux silex des sols. Un vin appréciable sur un poisson frit comme sur une viande blanche en cocotte.

Ce domaine situé aux confins de la Sologne dispose de 31 ha de vignes conduits en lutte raisonnée. Il signe deux vins représentatifs de ce secteur de l'appellation. Or pâle, ce sauvignon offre un nez légèrement muscaté et séduit en bouche par son fruité dominé par les agrumes. Le gamay 2005 obtient la même note. Ce vin pourpre révèle beaucoup de matière et de rondeur. Il sera prêt à passer à table à la fin de l'année.

Engagés dans la culture respectueuse de l'environnement, Annabelle et Jean-Marie Michaud ont produit sur les sables de Sologne un vin aromatique qui témoigne d'une vendange bien mûre. Equilibré et sage, ce touraine affiche une bonne typicité.

Cultivé selon le cahier des charges de Terra Vitis, ce vignoble familial de 22,5ha est à l'origine de deux touraine très réussis. Son vin pourpre ne manque pas d'allure dans le style classique. Il libère des arômes de griotte au nez, puis manifeste des caractères variétaux dans une bouche à la finale encore austère, mais prometteuse. Il faudra l'attendre dix-huit mois pour le déguster à son apogée. Le touraine sauvignon 2002 brille d'une même étoile pour son équilibre rond et ses notes typées de genêt, de buis et de bourgeon de cassis.

Depuis 1998, l'entreprise familiale a changé de génération. Voici donc la deuxième vendange pour Annabelle: tout en rondeur comme son étiquette, ce touraine à la robe foncée dégage de fins arômes de griotte mêlés de cuir. Bien structuré, puissant, il ravira les amateurs de ce vieux cépage tourangeau à l'originalité affirmée.

Le vignoble a été repris par une nouvelle génération de vignerons depuis les vendanges de 1998. Mais le maître de chai n'a pas changé: il maîtrise la vinification est maîtrisée, comme le prouve ce touraine rubis, marqué par les fruits noirs (cerise, cassis). La bouche attaque en rondeur et se poursuit sur des tanins bien présents qui assurent une bonne évolution sur trois ou quatre ans.