Les caves de la Tourangelle

Un sauvignon représentatif de l'appellation, dont la robe limpide évoque la chair du citron vert. Le nez, discret et élégant, s'ouvre sur les arômes d'agrumes et les notes florales. On retrouve toute la fraîcheur du pamplemousse dans une bouche gouleyante.

Au nez, ce sauvignon dévoile des arômes variétaux de buis, de bourgeon de cassis et d'agrumes. On les retrouve dans une bouche longue et équilibrée, fraîche et saline. Un beau classique.

Rose pâle pour la couleur, amylique et fruité pour le nez, la première approche est classique et engageante. En bouche, de la rondeur, de la fraîcheur, de la longueur, du fruit, bref un vin complet et harmonieux.

Cette cuvée élevée vingt-quatre mois sur lattes revêt une robe jaune paille clair et affiche une effervescence contenue. Le nez subtil et complexe allie fleurs blanches, pêche et notes anisées. La bouche, douce, lisse et un brin acidulée, distille des arômes d'agrumes.

Ce rosé marie les quatre cépages rouges de Touraine (cabernet franc, gamay, pinot noir et grolleau). Il livre un nez dominé par les fruits rouges (la cerise notamment), que l'on retrouve dans une bouche souple, ronde et persistante.

Ce vin saumoné au nez ouvert sur les fruits rouges révèle au palais un bon équilibre entre suavité et fraîcheur, et persiste longuement sur le fruit.

Les Caves de La Tourangelle, négociant-éleveur installé à Saint-Georges-sur-Cher depuis 1995, présentent deux vins très réussis. Le sauvignon or jaune métallisé dévoile une forte intensité aromatique sur les fruits exotiques et les fleurs blanches. Une attaque douce, du gras, du volume, de la maturité, la bouche donne de l'étoffe à ce joli vin. Une étoile également pour le rosé 2007, bien structuré, frais, qui s'accommodera de beaucoup de mets cuisinés.

Ce négociant-éleveur propose une synthèse des terroirs de Touraine avec un 2006 au nez intense de buis évoluant vers les agrumes. Souple à l'attaque, léger en finale, c'est un vin de première approche de l'appellation touraine.

Maison de négoce achetant des raisins dans toute la vallée de la Loire, les caves de La Tourangelle proposent un rosé très rond et gras. Le fruité n'est pas oublié: cassis et mûre s'expriment pleinement au nez comme en bouche. La robe saumon à reflets violacés est un autre atout de ce touraine.

Les Caves de la Tourangelle commercialisent 80 % de leur production au Royaume-Uni. Pour faire plus ample connaissance avec le chenin, voici une bonne entrée en matière. Couleur jaune pâle à reflets dorés, ce 2003 libère un bouquet fruité d'agrumes. La bouche est harmonieuse, tout en finesse.

Négociant à Saint-Georges-sur-Cher, Noël Bougrier propose un touraine très typique de son cépage. Genêt et buis dominent la dégustation en accord avec une ligne vive, bien équilibrée. Pour les amateurs de vins blancs rustiques.

Une jolie réussite pour ce touraine blanc au nez discret, à la bouche simple mais sans complexes. Un vin désaltérant à consommer entre amis.