Domaine du Colombier

Il mérite bien son patronyme, ce magnifique chinon d'une belle richesse olfactive centrée sur la cerise confite. Un fruité large et gourmand qui irrigue aussi une bouche ronde et suave, encadrée de ta ...

Ce 2012 arbore une robe cerise burlat et libère des arômes généreux de fruits confits agrémentés de noisette. On retrouve les fruits dans une bouche vive, étayée de tanins bien fondus. Un vin fort élé ...

La robe est sombre et l'olfaction, discrète. C'est en bouche que le vin se révèle, mûr et impétueux, offrant une jolie valse fruitée orchestrée par le cassis, avec en soutien des tanins de qualité, bi ...

Des vignes de 60ans et un élevage en cuve pour ce vin sérieux, au nez original, lacté, qui hésite entre fruits rouges, poivron et touche de cuir. De la bouche, on retient ses tanins serrés mais propor ...

Les ceps ancrés dans le calcaire des pentes caillouteuses de Beaumont sont dans les meilleures conditions pour porter leurs grappes à complète maturité. Ce fut le cas pour cette cuvée à la robe violac ...

Yves Loiseau, représentant de la quatrième génération de vignerons au Colombier, a laissé en 1999 les rênes à sa fille et à son gendre, qui conduisent aujourd'hui, après un agrandissement récent, un e ...

L'ancienne propriété d'Yves Loiseau a été reprise par sa fille et son gendre. Un couple dynamique qui vient d'agrandir le domaine de 8 ha, le portant à 30. Une cinquième génération qui sera certaineme ...

Dans ce domaine plus que centenaire, Olivier Jouvault (le gendre) et son épouse, Christine, maintiennent la politique de qualité instaurée par Yves Loiseau: vendanges manuelles, table de tri et cave d ...

La commmune de Beaumont-en-Véron occupe une position élevée dans le Chinonais, et ses sols argilo-calcaires reposent directement sur le tuffeau: ce sont des terres chaudes, bien drainées, qui produise ...

L'installation d'une table de tri de la vendange contribue à l'amélioration de la qualité. Chez Yves Loiseau, un tel dispositif fonctionne depuis longtemps et permet, avant la mise en cuve, d'éliminer ...

Les vignerons du Chinonais prennent désormais l'habitude d'installer des tables de tris au moment des vendanges. Celles-ci permettent, avant la mise en cuve, d'éliminer les raisins qui se ne sont pas ...

Expressif, le nez est engageant par ses notes de griotte que viennent enrichir une touche animale. Ce 2016 très affirmé en bouche, opulent, encore légèrement austère, retrouve en finale les accents fr ...

Ce chinon issu d'une parcelle unique établie sur une veine de tuffeau affiche une couleur sombre et profonde. Discret de prime abord, le nez livre à l'aération des notes de fruits rouges. Dans un regi ...

Bien dans son millésime avec son nez de fruits rouges (groseille), ce chinon trouve ensuite son équilibre sur des tanins arrondis et une finale fraîche qui apporte de la longueur. Un vin dont il faut ...

Yves Loiseau, figure bien connue des milieux viticoles, est le véritable créateur du Colombier. Son gendre, qui lui succède en 1998, vient d'ajouter 8 ha au domaine qui en compte ainsi 30. Les terres ...