Abbaye des Monges

Intense au nez comme en bouche, on aime ses arômes de fruits noirs confits, de garrigue et d'épices douces, son attaque ample, sa chair mesurée soutenue par de beaux tanins veloutés et sa persistance ...

Cet assemblage de quatre cépages de vieilles vignes cultivées en faible densité permet de révéler la typicité du terroir pierreux dans ce vin qui embaume la garrigue et le cacao. La bouche offre du gr ...

La Clape est à l'honneur dans le présent Guide. Il est vrai que le terroir bénéficia d'excellentes conditions climatiques en ce millésime 99, avec beaucoup de soleil et juste ce qu'il fallut d'ondées ...

Un terroir pierreux de caractère, un assemblage de quatre cépages et un élevage bien maîtrisé sont à l'origine de ce vin rubis brillant, aux arômes d'épices, de pierre chauffée et de cerise bien mûre. ...

"En 1202 fut fondée sur ce lieu une abbaye cistercienne tenue par des Bernardines, dont il reste encore l'église classée Monument historique. Cette cuvée à la robe sombre et brillante est classée, ell ...

Le domaine de 30 ha correspond à une ancienne abbaye cistercienne de femmes, dont il ne reste que la chapelle du XIII e s. Des tanins soyeux structurent ce 2004 de couleur sombre, aux arômes intenses ...

L'abbaye des Monges, sur le penchant ouest de la Clape, fut l'un des rares monastères cisterciens de femmes du Languedoc. Il reste aujourd'hui la chapelle Notre-Dame des Ollieux, au coeur du vignoble. ...

Dès 1004, l'abbaye des Monges devint l'une des rares abbayes de femmes en Languedoc. De cette époque, il reste la chapelle Notre-Dame-des-Olieux blottie au coeur du vignoble. Ce 2002, d'un rouge grena ...

En ces lieux, au début du XII e s., une abbaye cistercienne de femmes a été fondée. La tradition viticole s'est perpétuée jusqu'à ce millésime 2000, qui reçoit une étoile pour le blanc et pour ce roug ...

Bourboulenc (60%) et roussanne pour ce vin au nez floral (rose) et fruité (pêche, agrumes), un peu fugace, mais franc, frais et tonique en bouche, prolongé par une jolie finale saline. ...

Cette ancienne abbaye cistercienne, dont il reste encore l'église classée monument historique, a été transformée en domaine viticole, conduit depuis 1997 par Paul de Chefdebien. Déjà prêt à boire, son ...