Emmanuel Fellot

Cette cuvée doit son nom aux cailloux granitiques sur lesquels les vignes cinquantenaires du domaine son implantées. Outre son expression aromatique d'une bonne intensité, ce côte-de-brouilly se distingue par sa belle tenue en bouche autour de tanins bien présents mais ronds. Un vin qui saura se garder quelques années sans crainte.

Vinification et élevage en fût ont présidé à l'élaboration de ce beaujolais blanc. Les vignes implantées sur un terroir argilo-calcaire ont livré un vin riche, à l'expression aromatique marquée par des notes florales, miellées et une pointe boisée.

Cette cuvée issue de très vieilles vignes (plus de soixante-quinze ans) plantées sur un coteau très pentu explose de fruits: les fruits rouges (framboise) et noirs (cassis) s'en donnent à cœur joie. L'onctuosité des tanins et la longueur de la finale justifient pleinement cette note proche de la maximale.

La parcelle de 50ares de chardonnay à l'origine de cette cuvée a été plantée il y a quinze ans. Un vin séduisant tant par ses parfums de miel d'acacia que par sa bouche d'une belle fraîcheur.

Emmanuel Fellot est l'un des rares vignerons à oser mener de front viticulture (18ha de vignes) et élevage (bio) bovin. Son côte-de-brouilly s'annonce par un nez discret mais élégant. La bouche tendre, gouleyante et ronde incite à savourer cette bouteille dans l'année, sur son fruit.

Quand Emmanuel Fellot présente son domaine, il commence par montrer des photos… de vaches! Car l’élevage est sa deuxième passion, et un troupeau de salers complète ses 15 ha de vignes. Celles à l'origine de cette cuvée ont été plantées entre 1939 et 1950: ce ne sont donc pas des jeunettes qui poussent sur ce terroir d’arènes granitiques. Elles ont donné ce vin au bouquet intense de fleurs et de fruits noirs, aux tanins caressants, à la matière à la fois ronde, minérale et persistante. À servir dès cet hiver sur une pintade.

Jusqu'alors centré sur l'appellation beaujolais-villages, Emmanuel Fellot présente à la sélection du Guide son premier millésime en côte-de-brouilly. De couleur rubis, celui-ci offre au nez des parfums complexes de fruits rouges. S'il n'exprime que discrètement le terroir, ce vin gouleyant et aromatique est bien construit. Il accompagnera en toute simplicité une bavette d'aloyau grillée.

La propriété, acquise en 1829 par la famille Fellot, ouvre les portes de sa cave en novembre, organise fin avril un marché paysan; tout au long de l'année, Julien, l'un des cinq frères Fellot, propose des plantes aromatiques et médicinales. Des vignes de trente ans ont donné ce 2008 au nez discret de fruits rouges, qui prend de l'ampleur en bouche, toujours sur les fruits rouges (framboise), jusqu'à une finale tout en vivacité. Ce vin équilibré peut patienter encore deux ans en cave.

1829? C'est depuis cette date que la famille Fellot, vigneronne de père en fils, cultive ses vignes sur les pentes escarpées de Rivolet. Des ceps de soixante ans sont à l'origine de ce vin rubis lumineux, au nez de fruits rouges et de bonbon anglais. La bouche agréable et ronde, aux tanins de qualité, montre une bonne vivacité. Ce 2006 équilibré et fruité est à servir dans l'année.

Fondé en 1829, ce domaine de 12 ha est commandé par une maison et un cuvage du XVII e s., bâtis à flanc de coteau, entre vignes, prés et bois. Emmanuel Fellot a acquis récemment une parcelle sur terrain argilo-calcaire pour y planter du chardonnay. Aussi les vignes à l'origine de cette cuvée sont-elles très jeunes. D'un or vert pâle, ce 2004 s'ouvre sur des senteurs minérales associées à des nuances de fleurs et d'agrumes. Des notes de pêche viennent compléter cette palette dans une bouche ample, vive et équilibrée. Ce vin friand est à déboucher dans les deux ans qui viennent. De la même propriété, le beaujolais-villages Vieilles Vignes Domaine Fellot 2004 a également été cité.

Ce domaine familial qui remonte à 1829 a hérité d'un ancêtre une collection d'oiseaux naturalisés. Emmanuel Fellot est à la tête de l'exploitation depuis 1991. D'un rubis éclatant, son beaujolais livre des parfums assez intenses où se mêlent notes amyliques et fruits rouges. Frais en bouche, charnu, franc et aromatique, c'est un vin sympathique à boire dans l'année. Egalement retenu, le beaujolais-villages 2002 rouge (5 à 8€) du domaine a obtenu la même note.

Entourée de vignes, de bois et de prés, cette ancienne maison forte recèle une collection d'oiseaux. Elle présente une cuvée élevée en foudres de chêne, rouge intense aux beaux reflets violets, et caractérisée par des parfums de fruits rouges très mûrs. Dotée d'une riche matière, la bouche reste équilibrée malgré quelques tanins encore jeunes. D'une jolie persistance, ce beaujolais sera à découvrir à l'automne et pourra être servi jusqu'en 2003.

Des vignes plantées sur des coteaux très pentus sont à l'origine de ce 99 vinifié de façon très classique. D'un rouge profond, il s'ouvre sur d'élégantes notes de fruits rouges, de violette et d'épices. La bouche aromatique, bien en chair et structurée est harmonieuse. Ce vin typé et concentré sera à déguster au cours des deux ou trois prochaines années.