Jean-charles Pivot

Jean-Charles Pivot a conduit ce domaine jusqu'en 2005 avec le souci de produire des vins en intervenant le moins possible au chai. Depuis, l'exploitation a été reprise par la maison familiale de négoce Louis Tête, qui s'est fixé les mêmes exigences. Vêtu d'une élégante robe jaune pâle, ce chardonnay livre spontanément des parfums frais et caractéristiques du cépage, où se distinguent les agrumes. Sa chair ronde aux arômes de fruits blancs se montre équilibrée et d'une bonne longueur. Un vin délicat, à apprécier dès aujourd'hui.

À la tête du domaine jusqu’en 2005, Jean-Charles Pivot s’attachait à produire des vins avec un minimum de traitements. Exigence maintenue par les nouveaux propriétaires, la maison de négoce familiale Louis Tête. Paré d’une robe rubis violacé, leur vin exprime au nez les fruits rouges agrémentés de notes plus fraîches. Il dévoile une matière riche, charnue et fruitée, soutenue par des tanins encore un peu jeunes. Un vin aromatique qui demandera deux à trois ans pour s’arrondir. On pourra le servir sur un gibier en sauce.

Jean-Charles Pivot a développé une activité de négoce. Sa maison est implantée non loin de Beaujeu, l'ancienne capitale, où un pôle oenologique a ouvert, consacré au transport et aux étiquettes de vins. Elle signe un beaujolais blanc limpide, à la robe jaune paille animée de reflets verts et dorés. Ce vin s'ouvre à l'aération sur de délicates fragrances de fleurs blanches et de miel. Souple, acidulé et frais au palais, il renoue en finale avec le miel. Un ensemble harmonieux à déguster au cours des deux prochaines années.

Jean-Charles Pivot a développé une maison de négoce qui s'attache à commercialiser des vins élaborés avec un minimum de traitements. Il propose ici une sélection rouge foncé, au nez discret mais agréable évoquant les fruits rouges. Harmonieuse et fruitée, la bouche révèle une matière plutôt fine typée du millésime.

Issu d'un terroir granitique, ce beaujolais-villages affiche une robe d'un beau rouge limpide et brillant. Ses parfums floraux sont fins et harmonieux. Tout aussi aromatique, le palais est charnu, rond et d'une agréable légèreté. Un vin très bien équilibré, à servir dans l'année. Fruité et typé, le beaujolais blanc 2004 (5 à 8 €) de Jean-Charles Pivot a par ailleurs été cité par le jury.

Cette année, l'exploitation est citée pour ce côte-de-brouilly rouge vif, encore jeune avec des reflets violets et des parfums plutôt discrets mais frais. Sa chair assez fine et aromatique est associée à des impressions vineuses bien marquées. Ce vin, qui n'a pas encore tout révélé, sera apprécié au cours des deux prochaines années.

Cette cuvée à la jolie robe rubis livre d'agréables parfums de fruits rouges mêlés à des notes de bonbon acidulé. Après une attaque fraîche, la structure de jeunes tanins prend le pas sur une chair fine. Plutôt vif, ce vin est à boire dans l'année.

Une partie du terroir de la commune de Quincié est classée en côte-de-brouilly. Le vignoble est dominé par la chapelle dédiée à la Vierge aux raisins. Jean-Charles Pivot y a récolté des raisins de qualité qui ont donné ce vin d'un rubis assez jeune aux beaux reflets mauves. Les subtils parfums évoquent les fruits rouges confits avec des nuances de réglisse. Après une attaque assez douce, la structure tannique et les arômes se développent agréablement. L'ensemble est homogène, bien équilibré et d'une bonne longueur. Ce 98 sera apprécié pendant deux ans avec un coq au vin ou des cochonnailles.