Hegg et Fils
Un petit domaine familial fondé en 1932, établi au coeur du bourg d'Épesses. Le vignoble de 5ha est dispersé entre les différentes appellations de Lavaux: Dézaley, Épesses et Calamin.
Appellations
- Canton de Vaud
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Informations pratiques
rte de la Corniche 48 , 1098 Épesses Suisse
+41 21 799 14 51
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc tranquille
Cette exploitation implantée dans le vignoble d'Épesses célèbre où ses terrasses a fait grande impression cette année, et ce n'est pas la première fois: elle a décroché un coup de coeur dans l'édition 2007. La voici couronnée cette année grâce un calamin: une appellation de 16 ha accrochée entre la route de la corniche et le lac, où le chasselas donne des vins particulièrement typés et puissants. C'est bien le cas de celui-ci. Si la robe est pâle, jaune clair à reflets argentés, le nez est bien ouvert, se partageant entre la brioche et une note minérale. Dès l'attaque, ce 2007 affiche sa richesse sur des impressions douces et miellées. Ample et rond, il est équilibré par une pointe d'amertume bien typée de ce terroir. Il accompagnera une volaille en sauce.
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- blanc tranquille
Des terrasses de vignes au sol argilo-calcaire: tel est le paysage qui illustre l'étiquette de ce chasselas élégant, parfaitement représentatif de Dézaley. Jaune pâle à reflets verts, celui-ci évoque presque le calcaire par ses arômes minéraux. À l'attaque puissante succède une bouche ronde et volumineuse, également empreinte de flaveurs de pierre chaude (pierre à fusil). En finale, on perçoit la petite note d'amande amère attendue dans cette appellation. Un vin destiné à une viande blanche ou à une volaille.
en savoir plusLes vins du vigneron Hegg et Fils
- rouge tranquille
Frédéric Hegg signe à partir du seul pinot noir un vin admirable, très élégant dans sa robe carmin à reflets grenat. Une élégance que l'on retrouve dans un bouquet intense de fruits rouges (cerise notamment), prolongé par un palais souple, rond, gourmand à souhait et très long. Un superbe représentant de ce noble cépage.
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- blanc tranquille
Un domaine conduit de père en fils depuis 1932. Le chasselas semble s’y sentir bien à en juger par ce 2008 couleur jaune pâle, au nez puissant de fleurs (tilleul, voire glycine) et de fines notes minérales. On retrouve le floral dans un palais ample, gras et minéral à la fois. Puis l’amande douce s’impose avec délicatesse en finale. Un vin très élégant à garder deux ans de préférence. Viande blanche ou poisson en sauce, il saura s’adapter.
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- blanc tranquille
L'étiquette (un échassier sur fond de vignes en terrasses) fera grand effet lorsque vous présenterez ce vin à l'apéritif. Mais qu'elle ne fasse pas oublier le caractère du chasselas lui-même: teinte doré clair, arômes fruités-floraux autour d'un caractère minéral typique de l'appellation, bon équilibre entre richesse et vivacité, et bien sûr cette légère amertume que souligne l'incontournable note de brûlon.
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- blanc tranquille
Un chasselas clair et brillant qui dévoile un nez puissant, riche en notes minérales très pures. Tendre en bouche, il enveloppe les papilles d'une matière ronde et douce, relevée par des accents de pierre à fusil. C'est un vin long en bouche, caractéristique de son terroir. A déguster sur un vacherin du Mont-d'Or ou du gruyère.
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- rouge tranquille
Le domaine se trouve au coeur du vignoble de Lavaux, récemment classé à l'Unesco. Le pinot noir trouve sur ces sols argilo-calcaires un terroir privilégié pour s'exprimer. La robe rubis soutenu s'orne de reflets violacés. Le nez intense évoque le cassis, fruit que l'on retrouve en bouche au côté du poivre et de l'amande dans un ensemble dense aux tanins fermes. Un pinot de caractère, à carafer avant de le servir sur une terrine campagnarde.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
domaine le PETIT COTTENS
Begnins
- Vins Suisses (5)
- Beaujolais et Lyonnais
- Bourgogne
