Henri et vincent Chollet
Appellations
- Canton de Vaud
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
domaine Dugrabe , 1091 Villette Suisse
21 799 24 85
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins du vigneron Henri et vincent Chollet
- rouge tranquille
Rubis à reflets noirs, ce vin complexe livre des arômes fruités évocateurs de pruneau et de cerise noire. Les épices —poivre et cannelle— soulignent la palette. La bouche riche présente un bon équilibre; les tanins sont fins et serrés. La finale persistante et élégante parachève la dégustation de ce vin apte à la garde.
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- blanc tranquille
Villette s'inscrit dans le vignoble de Lavaux, dont les superbes terrasses descendent en pente raide vers le lac Léman. Dans cette commune et les proches appellations, les Chollet cultivent un vignoble de 6 ha éparpillé en plus de soixante parcelles. Les cépages? Pas moins de vingt! De quoi proposer, en petits volumes, de multiples styles de vins comme ces vendanges tardives d'un doré éclatant, issues d'un assemblage dominé par le gewurztraminer, avec du pinot blanc, du riesling et du sylvaner en appoint. Le nez se partage entre le zeste de citron confit, l'abricot et le raisin de Corinthe. Le pamplemousse rose et les épices viennent compléter cette palette dans une bouche ample à l'attaque, moelleuse et grasse à souhait. Un bel accord en perspective avec une tarte aux poires. (Bouteilles de 37,5 cl.)
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- rouge tranquille
Depuis la maison vigneronnne du XVI e s. vous jouirez d'une belle vue sur le vignoble de Villette, le lac et, à l'horizon, la Savoie. S'il n'est pas blanc, ce Merle n'en est pas moins remarquable et rare... Sombre à nuances violacées, il offre généreusement ses arômes de cassis et de confiture de sureaux. Tout en douceur à l'attaque, il s'appuie sur des tanins encore jeunes, mais prometteurs, qui respectent l'expression du fruit.
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