Clos de la George
Appellations
- Canton de Vaud
Informations pratiques
chemin des Cruz, 1 , 1180 Rolle Suisse
+41 21 822 07 07
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Clos de la George
- blanc tranquille
Charles Rolaz signe un chardonnay remarquable de bout en bout. La robe est superbe, jaune pâle à reflets dorés. Au nez, on perçoit immédiatement l'élevage en fût et son côté toasté. Le palais s'ouvre avec vivacité sur des notes mentholées et exotiques. La bouche offre beaucoup de volume, du gras et de la puissance. Un vin de caractère, à servir dans les quatre ou cinq prochaines années sur un poulet de Bresse à la crème. Du même producteur, le Dom. de Crochet 2010 rouge Grand cru La Côte Mont-sur-Rolle Merlot (20 à 30€; 2030b.), boisé, riche et consistant, est cité.
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- blanc tranquille
Dix mois d'élevage en barriques de chêne du Tronçais et des Vosges ont permis d'affiner ce vin de teinte or, qui décline un boisé fin, toasté et vanillé. D'un bon équilibre entre fraîcheur et rondeur, celui-ci laisse une impression de rondeur et d'élégance. Accord souhaitable avec un filet de truite fumée.
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- blanc tranquille
Cet ancien vignoble couvre aujourd'hui plus de 6ha entre 380 et 500m d'altitude sur un coteau pentu. Les vignes, ceintes de murs, bénéficient de la protection des vents offerte par le val. Les sols sont constitués d'éboulis graveleux et d'argilo-calcaires. De ce terroir est né un chasselas complexe et riche. Derrière sa robe pâle, il offre un nez minéral (brûlon) et fruité (agrumes). Ample et très gras, il se structure autour d'une vivacité friande qui le conduit à une finale minérale typée.
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- rouge tranquille
Le pinot noir, récolté à une altitude de 400 à 450m au bas du coteau de Mont-sur-Rolle, est à l'origine de ce vin rubis soutenu, bien structuré et riche. Son nez complexe mais encore réservé livre un beau fruité (cerise noire) et des accents de terroir. Des flaveurs qui perdurent en rétro-olfaction, dans une bouche charpentée et bien enveloppée dont les tanins promettent une garde de cinq ans.
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