Dominique Lelarge

Les demi-secs (moelleux, liqueur d'expédition dosée à 32g/l de sucres) se font presque rares. Celui-ci, issu des trois cépages champenois et à dominante de noirs (85%, meunier majoritaire), est resté trois ans sur lattes. Il est apprécié tant pour ses arômes mêlant fruits blancs, fruits secs et brioche que pour sa rondeur et son onctuosité.

un rosé d'assemblage, construit sur le seul pinot noir de la récolte 2011, vieilli trois ans. Un nez tout en fruits (agrumes, groseille), une bouche légèrement évoluée à la finale citronnée.

Dédié à l'une des filles des récoltants, un blanc de noirs né de pur meunier récolté en 2011, fermenté avec des levures indigènes (pratique délicate) et faiblement dosé (3g/l). Bien doré, il offre un nez expressif, fumé et beurré. En bouche, les fruits rouges viennent compléter cette palette, et une note minérale donne du relief à une matière puissante et longue.

Le meunier compose 60% de ce brut, escorté par le pinot noir (25%) et le chardonnay (15%). À la robe dorée répond un nez de pêche, de mirabelle, nuancé d'une touche minérale et crayeuse que l'on retrouve dans une bouche franche et fine.

"Le premier Lelarge vigneron à Vrigny, à l'ouest de Reims, acquit ses parcelles en 1799. Installé depuis 1990, Dominique Lelarge a engagé en 2010 la conversion de son exploitation à la culture biologique. Il signe un 2004 mariant une majorité de chardonnay (70 %) aux deux cépages noirs à parité. La moitié des vins de base a été élevée en fût. Dense, puissant, complexe, ce champagne affiche un intéressant potentiel de garde. Même note pour la Réserve 1 er  cru (15 à 20 €; 5 000 b.), qui assemble en proportions inverses les blancs et les noirs (50 % de meunier, 20 % de pinot noir). Son caractère onctueux et chaleureux, souligné par un dosage généreux, et ses arômes confits et miellés invitent à la marier à une pâtisserie, un cake par exemple. (RM)"

Installé depuis le début des années 1990 au sud-ouest de Reims, sur l’exploitation familiale, Dominique Lelarge a proposé deux cuvées qui font jeu égal (une étoile chacune). Ce blanc de blancs, assemblage des années 2008 et 2007, dévoile un nez élégant de muguet, de poire et d’agrumes, et une bouche dans le même registre, équilibrée et structurée, annonçant un beau potentiel. Issu pour l’essentiel de la vendange 2007, complétée de vins de l’année précédente, le brut Tradition 1 er  cru (11 à 15 €; 30 000 b.) privilégie les noirs (meunier 60 %, pinot noir 20 %). Complexe, il associe le beurre, la brioche et les fruits jaunes. C’est un champagne équilibré, corpulent, destiné au repas. (RM)

C'est en 1990 que Dominique Lelarge a repris le domaine familial, implanté à l'ouest de Reims. Son brut Réserve est dominé par les pinots (70 %, dont 50 % de meunier). Assemblant les récoltes 2003 et 2002, ce champagne puissant est à son apogée. Sa robe a des tons vieil or, paille dorée. Le nez et la bouche, en harmonie, révèlent l'un comme l'autre des arômes évolués: notes compotées, grillées, miellées évoquant la tarte Tatin, l'amande grillée, auxquelles s'ajoutent des nuances de fruits macérés. Autant de caractères à apprécier sans attendre. Le rosé 1 er  cru associe à parité les deux pinots et marie les vendanges 2006 et 2005. Robe saumon, belle composition de fruits rouges (fraise, framboise), équilibre sur la fraîcheur: une étoile. (RM)

Située à l’ouest de Reims, cette exploitation familiale est née au milieu du XIX e s. Dominique Lelarge en a pris les rênes en 1990. Sa cuvée Prestige millésimée met surtout à contribution le chardonnay (70 %), les deux pinots venant en appoint. Un champagne du millésime de la canicule, or soutenu, et qui exprime le fruit dans tous ses états – frais et bien mûr, sec et confit: on y décèle de la figue, de l’amande, accompagnées de touches beurrées et toastées. Mûr, franc et élégant, ce 2003 trouvera sa place à table, avec une viande blanche par exemple. (RM)

Dirigée par Dominique Lelarge depuis 1990, cette exploitation familiale est située à Vrigny, à la limite nord-ouest de la Montagne de Reims. Assemblage classique de 60 % de noirs (les deux pinots à égalité) et de 40 % de blancs, ce millésimé en robe jaune soutenu s'annonce par un nez engageant où les agrumes confits côtoient des nuances grillées et toastées. Il dévoile une matière charnue et ample, équilibrée par une belle fraîcheur. De bonne longueur, il est à maturité. On le servira maintenant pour profiter de ses qualités actuelles. (RM)

Dominique Lelarge est récoltant-manipulant à Vrigny, à l'ouest de Reims. Il assemble 80 % de noirs (dont 60 % de meunier) et 20 % de chardonnay de 2001 et 2000 dans ce brut Réserve au bouquet brioché qui évolue en bouche vers l'abricot, les agrumes et le miel. Un ensemble expressif et équilibré. (RM)

Signée par un récoltant-manipulant installé depuis une quinzaine d'années à Vrigny près de Reims, cette cuvée Prestige est née de la seule récolte de 1998. De façon classique, elle assemble 60 % de chardonnay aux deux pinots à parts égales. Au nez comme en bouche, elle associe à des nuances briochées des notes évoluées, empyreumatiques (noisette, café, cacao). Parce qu'elle est harmonieuse et vive, un dégustateur suggère de la servir avec des ris de veau à la crème ou un poisson en sauce. (RM)

Une exploitation disposant de vignobles dans la région rémoise. Elle a lancé son champagne en 1986. Ce 96 issu des trois cépages champenois est généreux, vineux, puissant. Un champagne de coeur, écrit un dégustateur. Une étoile pour la cuvée Prestige et pour le rosé (11 à 15€). La première, ample et équilibrée, privilégie le chardonnay (60%); le second, un rosé de noirs des deux pinots de l'année 1999, se montre fin, encore frais mais ne doit plus attendre. (RM)

A 10km de Reims, Dominique Lelarge conduit son domaine en lutte intégrée. Il propose un brut assemblant les années 1997 et 1998, avec 60% de pinot meunier, 20% de pinot noir et 20% de chardonnay. C'est un classique, fin, brioché, fruité (agrumes), équilibré et frais. Délicieux à l'apéritif avec des toasts ou sur des crustacés. (RM)

Héritier d'une lignée de vignerons remontant à 1850, Dominique Lelarge s'est installé en 1990. Son domaine est implanté à Vrigny, à l'ouest de Reims. Les trois cépages champenois (chardonnay 60% et les deux pinots à parts égales) vendangés en 1996 collaborent à cette cuvée au nez expressif, fruité et brioché, à l'attaque vive et d'une grande longueur: son avenir est assuré. (RM)

Dominique Lelarge vinifie à Vrigny (à l'ouest de Reims) depuis 1986. Son brut Réserve est issu des trois cépages champenois, surtout du pinot meunier (60%), récolté en 1990. Belle année! Le vin est riche, le nez flatteur, la bouche ample, réglissée et équilibrée. Un vin de repas. (RM)