Domaine Begude
Appellations
- Limoux
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Informations pratiques
domaine Haute-Begude , 11300 Cépie France
04 68 69 20 41
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine Begude
- blanc tranquille
Situé entre 200 et 300 m d’altitude, ce domaine, depuis longtemps converti à l’agriculture biologique, offre une vue imprenable sur les Pyrénées. On pourra aussi – du moins la clientèle étrangère à qui est destinée la quasi-totalité de la production – y admirer cette Étoile de Begude qui brille de tout son éclat dans sa robe jaune pâle à reflets verts. Le nez très aromatique exprime des parfums floraux et minéraux, complétés de nuances boisées et briochées. Ample et vive, la bouche bien équilibrée finit sur d’agréables notes toastées. Un limoux typique qui peut encore vieillir.
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- blanc tranquille
Lorsque James et Catherine Kinglake arrivent sur le domaine en 2004, celui-ci est déjà orienté vers la culture biologique. La démarche continue sur les 26 ha de vignoble. Le jury a apprécié ce limoux au nez discret mais subtil de fleurs et de nectarine, au corps agréable et souple marqué en finale par une touche citronnée. Recommandé sur une blanquette de veau ou des fromages de chèvre.
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- blanc tranquille
Situé sur un coteau exposé au sud, terroir original aux sols de sable et de galets, le domaine offre une vue surprenante sur les sommets enneigés des Pyrénées. Propriété depuis peu de Kinglake, le domaine a bénéficié d'importantes rénovations. Vendu à 95 % à l'étranger, ce vin brillant enchante par la qualité de ses arômes de noisette verte, de fruits blancs légèrement toastés. Agréable en bouche, il glisse en finale sur une touche doucement boisée. Sa nervosité lui promet une réelle longévité. À servir sur des poissons ou de la cuisine asiatique.
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- blanc tranquille
Installé depuis peu dans la région, le domaine des Comtes Méditerranéens dont le siège est à La Livinière dans le Minervois, propose ce vin du domaine Bégude. Sa deuxième récolte est un pur produit de l'agriculture biologique; gageons que nous en reparlerons dans les prochaines éditions. Dans le bouquet fin et discret, on découvre de la fleur blanche, mais aussi des notes de coing et de pêche. Boisé, résolu, ce limoux possède une finale légèrement tannique: il faudra un peu de patience avant de le savourer.
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