La cave de Gruissan
Créée en 1947, cette cave coopérative est située face à l'étang de Gruissan, à une dizaine de kilomètres de Narbonne. Elle regroupe 45 vignerons pour 280 ha de vignes situées dans les appellations corbières, la clape et languedoc, et propose aussi les IGP locales.
Appellations
- Languedoc
- Corbières
- IGP Aude
- La Clape
Informations pratiques
19, bd de la Corderie , 11430 Gruissan France
+33 4 68 49 01 17
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
Les vins du vigneron La cave de Gruissan
- blanc tranquille
Les bourboulenc et grenache blanc sont très complices dans ce blanc élégant, fin à l'olfaction, qui décline la pêche et l'anis sur un fond grillé. Légèrement perlante, fruitée, fraîche, de bon volume, relevée d'une fine amertume en finale, la bouche convainc.
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- rosé tranquille
Du soleil et du caractère dans ce rosé pâle aux parfums de rose et de bonbon anglais. Une touche originale de caramel s'insinue dans un palais bien en chair, ensoleillé, dont le gras rebondit sur une acidité bienvenue. Généreux, sa place est à table.
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- blanc tranquille
Un chardonnay vinifié en pressurage direct et à basse température pour préserver l'éclat du fruit. C'est réussi: le nez dévoile des notes intenses de fruits exotiques, de pêche et d'agrumes. Un joyeux bouquet qui s'entiche de notes de bonbon dans un palais rondelet, confortable, pulsant de fruit et d'une persistance admirable. Une friandise à savourer dans ses jeunes années et dès l'apéritif.
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- rosé tranquille
Une robe pétale de rose, des arômes explosifs de petits fruits rouges acidulés, une bouche tendre, généreuse, relevée d'une fraîcheur bien sentie, un trait d'épices pour conclure: un très bon rosé.
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- rosé tranquille
Une dominante de syrah et un bref élevage en cuve pour ce vin convaincant, à la robe saumonée et au nez délicat, sans exubérance, entre fraise des bois et notes florales. Tendre, gourmand, frais, avec ce qu'il faut de chair et une touche d'épices à la conclusion: un rosé de bon goût.
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- rosé tranquille
Une robe à peine teintée, des arômes exubérants de fleurs, de bonbon et de melon, une bouche tout aussi expansive, fraîche, nette et sans bavure. Un rosé efficace, droit et très facile à boire. Pour l'apéritif.
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- rouge tranquille
Un vin qui soigne le fruit et l'équilibre, On aime son nez retenu, balsamique et tonique, aux effluves de fruits noirs frais et de thym. Toucher soyeux, agréable souplesse, fruit croquant, tanins fins, finale sur le cacao en poudre qui trahit la justesse de l'élevage: aucune fausse note dans ce 2021 bien élevé et sur la fraîcheur.
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- rouge tranquille
Une interprétation originale du carignan, vinifié en grappes entières et élevé 6mois en cuve. Un nez volubile, intensément floral et nuancé de fruits noirs et rouges frais introduit un palais tout en souplesse et en douceur, d'une gourmandise insolente. Un jury sous le charme de ce vin de fruit à ouvrir dans sa jeunesse.
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- blanc tranquille
Voilà un 100% vermentino confortable, tout en chair et en parfums, dont le jury a aussi aimé le volume en bouche et la générosité d'un fruit mâtiné de fleur d'acacia. Universel, harmonieux et bâti pour la table.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Les Vignerons de SAINT-JEAN-DE-LA-BLAQUIÈRE
Saint-Jean-de-la-Blaquière
- Languedoc (6)
