Champagne Gosset

Qu'il s'agisse de Celebris, la cuvée de prestige millésimée, comme l'an dernier, ou du Grand Rosé, les cuvées Gosset de cette couleur sont très présentes dans les sélections du Guide. L'une comme l'autre font une large part au chardonnay, pour obtenir une grande fraîcheur. Dans ce Grand Rosé, les blancs entrent à proportion de 48%, pour 16% de meunier et 36% de pinot noir (dont 9% vinifiés en rouge). D'un rose plutôt tendre, la robe fait ressortir l'effervescence. Le nez monte en puissance à l'aération, déployant des arômes de fruits rouges ou noirs (fraise, cassis), qui s'épanouissent dans une bouche persistante, tonifiée par une légère amertume en finale.

Les millésimes de cette cuvée de prestige sont rares, surtout en rosé, où ce 2008 n'a été précédé que par les 2007, 2003 et 1998. Issu de 1ers crus et de grands crus, ce millésime assemble 72% de chardonnay et 28% de pinot noir, dont 8% vinifiés en rouge. Après un repos sur lies de près de 12 ans, il arbore une robe or rose, parcourue de bulles très fines. Ses arômes sont ceux d'un champagne patiné: fruits confiturés, fruits secs et, à l'aération, notes miellées de pain d'épice et de raisin… macéré dans du sauternes. Gourmande, confite et miellée, à l'unisson du nez, de belle longueur, la bouche a gardé sa fraîcheur. Un rosé de repas, que l'on verrait bien avec du foie gras.

Le 1er blanc de blancs millésimé Celebris. Un nez délicat, entre beurre, noisette et viennoiserie, prélude à une bouche assez riche, fraîche, à la finale nerveuse et aérienne, marquée par de beaux amers.

Élaborée en volumes limitée, une cuvée de prestige élaborée pour les millésimes jugés exceptionnels: ce blanc 2008 n'est que le 8e millésime en 34ans. Issus de onze grands ou 1ers crus, le chardonnay (54%) et le pinot noir s'équilibrent dans ce champagne or soutenu, mêlant au nez la rose, la crème, le beurre et les fruits jaunes, avec des touches toastées. On retrouve les fruits jaunes compotés dans une bouche de belle puissance, minérale et longue. Une heureuse évolution.

Du chardonnay (45%), autant de pinot noir et un appoint de meunier alliés dans ce brut vieilli au moins 3ans en cave. Un champagne élégant, à la fois riche, frais et long, d'une belle complexité (fleurs blanches, bergamote et écorce d'agrumes, fruits secs).

Un rosé de prestige millésimé, dont le premier millésime, très remarqué dans le Guide, remonte à 1998. Il privilégie le chardonnay (72%), complété par le pinot noir (vinifié en rouge pour 8%). Vieilli presque 12ans sur lies, il affiche une robe très claire, or rose aux reflets tuilés. D'une grande richesse, le nez libère toute une gamme d'arômes reflétant une heureuse évolution: fruits confits, macérés, miel, touche du cuir, avec une nuance végétale rappelant le bourgeon de cassis. Cette harmonie fruitée et miellée se confirme dans une bouche minérale, d'une grande fraîcheur, au dosage mesuré. Un rosé de repas.

Mi-chardonnay mi-pinot noir (8% de vin rouge), un rosé d'assemblage resté 3 ans en cave. Saumon pâle à reflets cuivrés, il plaît par sa fraîcheur et par son expression complexe, entre fraise, notes briochées et épicées.

Beaucoup d'élégance et de subtilité dans ce blanc de blancs construit sur la vendange 2015, mariant une quinzaine de crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims et élevé 3 ans en cave. Au nez, des fleurs blanches, de l'amande, de la mangue et des notes acidulées de fruit de la Passion. En bouche, de la finesse et de la vivacité.

un assemblage donnant une courte majorité au chardonnay (57%), complété par le pinot noir. Après un séjour en cave de dix ans, ce millésimé au dosage très faible (3g/l) affiche une robe or cuivré et développe des arômes agréablement évolués (miel, fruits secs, frangipane); sa bouche généreuse, bien fondue et longue a gardé toute sa fraîcheur grâce à la vinification. Pour un repas de fête.

"La plus ancienne maison de la Champagne a été fondée en 1584, un siècle avant que le vin de la région ne prît mousse, par Pierre Gosset, vigneron et échevin d'Aÿ. L'affaire est aujourd'hui dans le giron du groupe Renaud-Cointreau (Cognac Frapin). Si elle a toujours son siège à Aÿ, elle s'est trouvé en 2009 un deuxième pôle à Épernay. Les champagnes Gosset sont élaborés sans fermentation malolactique. Cette année, le Grand Blanc de blancs est à l'honneur. Il est né des récoltes 2005, 2004 et 2003; les chardonnays proviennent de six crus célèbres de la Côte des Blancs et de trois villages de la Montagne de Reims réputés pour leurs blancs. La robe or pâle, le nez intense de fruits exotiques, de brioche et de vanille expriment une belle maturité. Le palais est complexe, vineux et long. Un régal à l'apéritif avec des gougères. Deux autres champagnes obtiennent chacun une étoile. La Grande Réserve (30 à 50 €; 350 000 b.) donne une courte majorité aux noirs (57 %, dont 42 % de pinot noir). Équilibrée et ronde, avec ce qu'il faut de fraîcheur, elle trouvera sa place à table, sur un tajine de poulet par exemple. Le Grand Rosé (100 000 b.) assemble 58 % de chardonnay et 42 % de pinot noir, dont 7 % vinifiés en rouge. D'un rose très tendre, ce champagne harmonieux et long évoque les fruits mûrs avec élégance. (NM)"

Cette affaire de négoce a son siège à Aÿ – le seul grand cru situé dans la vallée de la Marne, sur le flanc sud de la Montagne de Reims. Fondée par Pierre Gosset en 1584, sous le règne d'Henri III, elle se flatte d'être la plus ancienne maison de la Champagne. L'an dernier, sa Grande Réserve lui a valu un coup de coeur et la Grappe d'or du Guide. Le chef de cave, Jean-Pierre Mareignier, a présenté ce Grand Rosé, issu des récoltes 2006 et 2005, qui tire sa noblesse d'un assemblage de chardonnay (58 %) et de pinot noir (35 %), tous en provenance de grands crus et de 1 ers crus, et sa couleur de 7 % de vins rouges d'Ambonnay et de Bouzy (grands crus de pinot noir). Un champagne qui charme par sa délicatesse: la bulle est fine, la robe pâle, saumon très clair; le nez élégant mêle des notes de petits fruits rouges à des nuances plus évoluées; la bouche équilibrée et longue laisse une sensation de légèreté. Le Grand Millésime 2000 est cité pour son ampleur et sa générosité. Évolué, il garde une belle fraîcheur. Est-ce parce que les champagnes Gosset ne font pas leur fermentation malolactique? (NM)

Ce rosé a lui aussi obtenu un coup de coeur —mais le Guide Hachette a pour règle de ne pas reproduire plus d'une étiquette de la même maison dans une appellation donnée. Il est composé de 56% de chardonnay, de 35% de pinot noir et de 9% de vins rouges de Bouzy et d'Ambonnay (grands crus). Sa palette aromatique, d'une grande finesse, laisse percevoir la framboise et la fraise des bois. L'élégance, la vivacité et l'équilibre de ce champagne en font un modèle. Deux étoiles encore pour une cuvée millésimée souvent distinguée, le Grand Millésime 96 (300 à 499F). Issu de 62% de chardonnay et de 38% de pinot, ce 96 est admirable de souplesse, de finesse et de longueur. (NM)

Le millésime 2012 a la réputation d'être excellent mais plutôt chiche en volume. Ce Grand Millésime n'a pourtant rien de confidentiel. Il assemble du chardonnay majoritaire (67%), de belle origine (Côte des Blancs et terroirs réputés de la Montagne de Reims), à du pinot noir issu de grands crus. Après un repos de 5ans, il enchante par son nez subtil, minéral et frais, sur les fruits blancs, le beurre et la viennoiserie, bien prolongé par une bouche tout en finesse, complexe et vive, rehaussée en finale d'une touche acidulée d'abricot et d'une noble amertume.

Cette cuvée issue des trois cépages champenois donne une courte majorité aux noirs (55%, dont 45% de pinot noir). D'un or intense parcouru par un fin cordon de bulles, elle offre un premier nez très floral, un rien anisé, qui s'oriente à l'aération vers des notes plus évoluées de fruits mûrs, de toast et de fruits secs. Une attaque fraîche, sur les agrumes, citron en tête, et sur les fruits exotiques acidulés donne le ton d'un palais droit, tendu, précis et structuré. Un air de jeunesse pour ce vin qui ne manque pas de fond.

un peu plus de chardonnay (55%) que de pinot noir dans cet extra-brut qui allie fraîcheur et évolution. Des notes citronnées cohabitent avec la brioche, les fruits mûrs et le caramel dans une texture enrobée et douce, tendue par une agréable acidité.

du pinot noir (55%) et du chardonnay à parts presque égales dans ce 2006 à la bouche élégante, énergique et tonique. Ses arômes d'orange confite et ses notes mentholées tirant sur l'eucalyptus signent une belle typicité pour ce millésime.

Pour le 425eanniversaire de sa fondation, la maison Gosset, qui avait jusqu'alors son siège à Aÿ, a fait l'acquisition d'un nouveau site d'exploitation à Épernay: sur 2ha, un parc arboré, des bâtiments du XIXes., une cuverie de 26000hl et 1,7km de caves pouvant accueillir 2,5millions de cols. La maison écoule plus d'un million de cols par an. Ses vins sont vinifiés sans fermentation malolactique et assez faiblement dosés. Au fil des éditions du Guide, ils ont décroché onze coups de cœur. Ce n'est pas le cas cette année, mais deux cuvées obtiennent chacune une étoile. Le Grand Millésime 2004 tire sa noblesse d'un assemblage de chardonnay (55%) et de pinot noir, tous en provenance de grands crus et de 1erscrus. Il charme par son nez complexe et fin, où les fruits confits voisinent avec la brioche, le café grillé, le moka. Une belle attaque introduit une bouche tout aussi complexe, harmonieuse, élégante et longue. La Grande Réserve (30 à 50€; 350000b.) donne une courte majorité aux deux pinots (57%, dont 42% de pinot noir), complétés par le chardonnay. Ses arômes délicats d'agrumes et de fruits rouges s'allient à un palais équilibré et frais. Deux bouteilles idéales pour un apéritif dînatoire. (NM)

Maison fondée en 1584 à Aÿ. Pierre Gosset, vigneron et échevin de la commune, fut le premier de la lignée à vendre du vin – avant que celui-ci ne prît mousse un siècle plus tard. La société appartient aujourd’hui au groupe Renaud-Cointreau (Cognac Frapin). «La plus ancienne maison de la Champagne» a revu cette année l’habillage de ses cuvées, gardant les traditionnelles collerettes de couleur mais dans une version plus épurée. Mais c’est «toutes nues», anonymes, qu’elles ont été soumises à l’examen du jury. Toutes ont pour point commun de ne pas faire leur fermentation malolactique. Le Grand Millésime 2000 met en œuvre des 1 ers  crus et des grands crus de chardonnay (57 %) et de pinot noir (43 %). Sa robe vieil or annonce un vin arrivé à maturité. Sa palette aromatique, également, avec ses nuances de miel, de cire, de caramel, de fruits secs… Conjuguant puissance et équilibre, ce champagne a séduit les dégustateurs qui suggèrent de le servir dès maintenant avec une volaille de fête. Mariant les années 2007 à 2005, la Grande Réserve (30 à 50 €; 350 000 b.), citée, privilégie les noirs (57 % des deux pinots, dont 42 % de pinot noir; 43 % de chardonnay). Florale et fruitée, ronde et vineuse, elle est également destinée à la table. (NM)

Gosset, ou la plus ancienne maison de vins de la Champagne: ces négociants d'Aÿ vendaient le produit de leurs vignes au temps du Vert Galant, un siècle avant que dom Pérignon et ses contemporains ne fissent prendre mousse au vin de la région. La société a élargi sa gamme en lançant Celebris extra-brut, une ligne de champagnes de prestige très peu dosés, et qui ont connu le bois. Ce blanc de blancs assemble des 1 ers  crus et des grands crus des années 1999 à 1995. Il présente un nez fin aux nuances beurrées et vanillées, un palais gras et onctueux. On pourra l'ouvrir à l'apéritif et prolonger la dégustation sur un poisson fin. Celebris 2003 extra-brut rosé associe environ deux tiers de chardonnay et un tiers de pinot noir grand cru, dont 7 % vinifiés en rouge. De couleur vieux rose, il libère des arômes intenses de fruits mûrs, voire compotés, qui traduisent une certaine évolution. Ces arômes se confirment dans une bouche vive à l'attaque et puissante. Cette bouteille aimera un dessert aux fruits rouges, bavarois à la fraise ou autres millefeuilles aux framboises. (NM)

Dès la fin du XVI e s., Pierre Gosset fait commerce de son vin. Quatorze générations se succèdent, élaborent du vin, puis du champagne. En 1994, les Gosset cèdent leur marque au Cognac Frapin, présidé par Béatrice Cointreau. Le Grand Millésime assemble un peu plus de chardonnay (56 %) que de pinots. Une bulle très fine traverse l'or dans le verre, couronné d'une mousse élégante. Remarquablement aromatique, un vin très équilibré, corpulent et pourtant délicat. La cuvée Celebris 95 (46 à 76 €), composée d'un peu plus de noirs que de blancs, olfactivement complexe et empyreumatique, est fine et évoluée en bouche. Elle fut coup de coeur l'an dernier. Elle ne devrait plus être attendue. (NM)

Gosset vole de succès en succès. Outre le coup de coeur ci-dessus, deux champagnes brillent de deux étoiles. Ce Grand Millésime (62% de chardonnay et 38% de pinot noir) a été jugé somptueux par un dégustateur. Riche et vineux, il bénéficie d'une bonne structure qui porte loin sa finale de miel d'acacia. Le Grand Rosé ( 30 à 38 €) est un vin de charme, riche et complexe, aux notes compotées intenses. Il naît de 56% de chardonnay, de 35% de pinot noir et de 9% de vin rouge de Bouzy et d'Ambonnay des années 1996 et 1997. La Grande Réserve (30 à 38€), 46% chardonnay et 54% pinots des années 1995 à 1997, obtient une étoile pour son intensité, sa longueur et sa finesse. (NM)

Les Gosset croisent le destin du vignoble d'Aÿ depuis 1584. Mais ils ont cédé la marque à Béatrice Cointreau en 1993. La cuvée Grande Réserve (30 à 38€) comprend presque autant de raisins blancs que noirs, associant les vendanges 1997, 1996 et 1995. Elle livre des saveurs de miel et de griotte, puis se montre fraîche et longue, ce qui lui vaut une étoile. Cependant, la cuvée Célébris 95 séduit plus encore. D'une composition équilibrée entre raisins blancs et noirs, mais non soumise à une fermentation malolactique, elle affiche une teinte vieil or et une fine effervescence. Puissant, miellé, long, voici un fabuleux vin de dessert pour amateurs passionnés. (NM)

Célèbre marque créée par une très ancienne famille d'Ay qui l'a cédée à Béatrice Cointreau en 1993. Cette cuvée est composée de 62% de chardonnay et de 38% de pinot noir; le vin ne fait pas sa fermentation malolactique; on y découvre d'élégants arômes épicés, vanillés et boisés, et en bouche, du zeste de citron confit. Le Grand Rosé (200 à 249F) assemble 56% de chardonnay à 35% de pinot noir coloré par 9% de vin rouge de grands crus. Il est cité pour sa rondeur et sa persistance. (NM)