Le guide
Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
En 1584 – avant l'invention du champagne –, Pierre Gosset, échevin d'Aÿ, était vigneron. Le village écoulait déjà ses vins réputés à la cour. La maison est restée aux mains de la famille jusqu'à sa cession en 1994 à Béatrice Cointreau. La cuvée Celebris fait encore parler d'elle après avoir obtenu un coup de coeur l'an dernier pour un rosé 98. Celebris 95 en blanc atteint elle aussi des sommets. Ce champagne est pratiquement mi-blancs mi-noirs (pinot noir 54 %, chardonnay 46 %). Jaune paille à reflets or, il offre un nez expressif et mûr, aux notes de miel et d'abricot sec, évoluant en bouche vers des nuances de torréfaction. L'attaque est vive, la finale agréable et longue. Une belle évolution. Assemblage de 62 % de chardonnay et de 38 % de pinot noir, le Grand Millésime 96 obtient une étoile. Très caractéristique du millésime, il mêle au nez des arômes briochés, torréfiés, des nuances de fruits confits, et montre une vivacité mordante dans un palais ample. Citée, la Grande Réserve (30 à 38 €) marie 54 % des deux pinots au chardonnay et les années 1996 à 1998. D'une rondeur acidulée, elle inspire cette métaphore à un dégustateur: Joli petit oiseau sur le rebord de la fenêtre. (NM)
Détail du vin Gosset
Garde :
-
Production :
40 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
08 °C
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