P. Ferraud et Fils

Ce 2022 d'un bel or blanc cristallin, encore timide à l'approche, se dévoile au fur et à mesure de la dégustation. L'olfaction rappelle la pêche blanche, la fleur d'acacia et le litchi. On retrouve cette palette dans une bouche fraîche et croquante, bien équilibrée. «Un vin harmonieux, très agréable, tout ce qu'on attend d'un jeune mâcon», conclut le jury, qui conseille de l'ouvrir prochainement, à l'apéritif avec des gougères.

La maison Ferraud est partenaire du Domaine Rolland depuis 1883, soit depuis quasiment ses débuts sous l'égide d'un certain Philibert Ferraud… Elle propose ici un brouilly visiblement issu de raisins récoltés à pleine maturité, bien équilibré, tout en rondeur et spontanément plaisant.

Au nez, se déploie une belle palette mêlant l'aubépine, le citron et l'ananas. Une attaque riche, aux saveurs de fruits confits et de gingembre, introduit une bouche grasse, ample, opulente, bien dans le ton du millésime. Un blanc solaire que l'on verrait bien avec une lotte à la crème safranée.

Les notes expressives de groseille et de griotte sont bien représentatives du millésime 2021. Une fraîcheur fruitée qui n'empêche pas une certaine rondeur en bouche. L'ensemble fait preuve d'équilibre et offre un gamay accessible dès aujourd'hui.

D'un doré léger mais lumineux, ce vin assemble harmonieusement les senteurs fraîches du citron et celles plus envoûtantes de la rose. Gras et acidité se mêlent au palais pour donner un vin équilibré et gourmand, étiré dans une longue finale. Un mâcon bien typé, tout indiqué pour l'apéritif.

Avec ses notes de fruits à haute maturité (mûre, cerise, griotte) et sa concentration en bouche, ce morgon s'inscrit parfaitement dans l'esprit du millésime 2020. Un vin intense qui souligne la capacité d'adaptation du gamay à une météorologie solaire et sèche.

Coup de cœur dans son millésime 2017, cette cuvée se présente bien dans sa version 2019. Au nez, des notes fruitées (cerise, myrtille) se mêlent à de fines touches d'épices et de fleurs. La bouche est bien équilibrée entre gras et fraîcheur, épaulée par des tanins ronds de belle qualité.

Un morgon qui s'offre d'ores et déjà avec beaucoup d'intensité et de complexité. De la cerise, des épices et des notes florales montent au nez. Ample, souple, dotée de tanins fins et bien équilibrée, la bouche joue aussi la carte de la séduction. Une longue finale conclut la dégustation. Un 2018 que l'on pourra apprécier dans sa jeunesse ou un peu plus âgé.

Un vin à la structure tannique affirmée, encore un peu ferme aujourd'hui, qu'il faudra donc oublier quelque temps en cave. La concentration se perçoit dès les premières notes aromatiques. L'attaque en bouche se montre chaleureuse et un fruité intense est perceptible.

Créée pour les 130ans de la maison, cette cuvée se révèle pure et cristalline à l'œil. Des nuances de tilleul et de citron composent un nez fin, tandis que la bouche, souple et de bonne ampleur, laisse une sensation gourmande.

Le seul gamay est à l'œuvre dans ce vin expressif (cerise, cassis), franc et frais en attaque, plus rond et charnu dans son développement, avant une finale un peu plus stricte.

Le nez d'une belle intensité libère de fines senteurs de mûre et de réglisse, une touche florale ajoutant à sa complexité. La bouche séduit par son élégante fraîcheur, sa structure étoffée et ses tanins enrobés.

un vin bien ouvert sur les fruits noirs et rouges, au palais ample et solidement structuré, encore dans sa jeunesse. À attendre pour plus de fondu.

Pour célébrer les cent trenteans d'existence de la maison, Jean-Michel et Yves-Dominique Ferraud ont produit cette cuvée éclatante et lumineuse. Une corbeille de fruits exotiques se livre sans réserve à l'olfaction, tandis qu'apparaissent doucement à l'aération des senteurs derose et de noisette. En bouche? Une rondeur «bourgeoise et classe», selon un dégustateur, sans aspérité, qui confère à ce vin un caractère aimable et généreux.

Un vin aromatique, tant au nez qu'en bouche, au palais rond, plein et bien équilibré, bâti sur une structure tannique fine et soyeuse. Un morgon pour aujourd'hui.

Située sur la commune de Vergisson, cette maison de négoce appartient à la même famille depuis cinq générations. Son vignoble s'étend sur 4ha aux pieds des deux célèbres roches jumelles de Solutré et de Vergisson. Encore fougueux, ce 2012 fin et net dévoile un bouquet partagé entre le citron, la minéralité et les fleurs blanches. Il offre une bouche souple et ronde, avec une pointe de fraîcheur en finale. À découvrir dans deux ans sur un sandre grillé.

La maison Ferraud, créée en 1882, est une affaire de négoce familiale qui se transmet depuis cinq générations. Elle voit cette année deux de ses vins sélectionnés. Ce brouilly tout d'abord, qui a séduit avec sa jolie robe cerise et son nez frais de cassis et de mûre. La bouche est à l'unisson, franche, ronde et bien équilibrée. Un vin plaisant que l'on pourra déguster dès la sortie du Guide avec une viande rouge. Deuxième vin retenu, noté une étoile: le morgon 2012 Les Charmes (20000b.), un peu plus vigoureux et de bonne longueur. Il dévoile un bel équilibre entre rondeur et structure et offre un bon potentiel de garde (trois à six ans).

Créée en 1882, cette maison de négoce transmise de père en fils depuis cinq générations se distingue dans le millésime avec une citation pour le brouilly Dom. Rolland 2009, une étoile pour le juliénas 2009 Les Ravinets et trois pour ce morgon grenat violine que le jury a jugé admirable. Sa superbe palette de senteurs aux nuances de fruits noirs surmûris, de marc de raisin, de prune et d'iris évoluant vers la réglisse se révèle d'une étonnante complexité. Après une attaque tout en douceur, la chair ample et soyeuse s'épanouit dans un palais puissant et harmonieux qui laisse en finale une impression de richesse et de suavité. Témoignant d'une excellente maturité, ce magnifique représentant du terroir pourra affronter une garde de quatre à cinq ans.

Depuis 1980, la cinquième génération dirige cette maison de négoce créée en 1882 et spécialisée en vins du Beaujolais et du Mâconnais. Le morgon Les Charmes 2007 est cité, tandis qu'une étoile revient à cette cuvée rouge intense aux reflets violets. Le nez libère des parfums soutenus et complexes de fruits frais, d'anis et de rose. La bouche, en phase avec l'olfaction, livre des arômes persistants de fruits rouges frais, de menthe et de kirsch. Ce juliénas à la fois festif, exubérant et élégant ravira lors des deux prochaines années les amateurs de vins fruités.

Exclusivité de la maison Pierre Ferraud, affaire de négoce-éleveur créée en 1882, ce vin est le fruit d'un long partenariat entre cinq générations de propriétaires (les Rolland), de régisseurs (les Champier) et de négociants. Rubis soutenu nuancé de noir, il exprime de riches parfums de fruits compotés, de noyau, d'épices et de vanille. Ces arômes se prolongent en bouche, soulignés par la fraîcheur de l'attaque. Concentrée pour le millésime, équilibrée, assez soyeuse, la bouche révèle un certain potentiel. On pourra attendre cette bouteille un an et la servir aussi bien sur de la charcuterie que sur des viandes rouges.

Cette maison de négoce familiale a été créée à Belleville en 1882, au temps où le vin était chargé en pièces sur des péniches qui sillonnaient la Saône. Elle se flatte de faire travailler les mêmes familles depuis ses origines, des viticulteurs aux régisseurs. Une continuité qui ne nuit en rien à la qualité, en témoigne ce morgon rouge profond aux délicates senteurs de rose, de violette et de fruits rouges. Ces arômes s'imposent en bouche, enrobant une chair ronde et structurée par de fins tanins. Persistant, équilibré et typé, voilà un excellent représentant de l'appellation à savourer pendant trois à cinq ans. À retenir encore, le brouilly Domaine Rolland 2005, rond et fruité, cité.

Pierre Ferraud, négociant du Beaujolais, est très exigeant dans ses sélections de cuvées. Jaune pâle à reflets nacrés, celle-ci livre d'emblée d'intenses arômes primaires évoquant la poire croquante et la pomme verte. Franche dès l'attaque, la bouche se révèle savamment équilibrée entre l'acidité et le gras. Vin jeune, plaisant en l'état, à déguster à l'apéritif.

La maison Ferraud propose une cuvée à la robe jaune d'or éclatant. On apprécie la complexité des arômes arrivés à bonne maturité comme le prouvent les notes de fruits légèrement compotés et de miel. Après une attaque fraîche, le développement est ample et gras, avec des flaveurs rappelant le pain d'épice. Un vin enjôleur à boire dès aujourd'hui.

Présenté par la maison Ferraud, négociant installé dans le Beaujolais, ce 2002, discrètement floral au nez et en bouche, est marqué par sa jeunesse. Sa structure est intéressante. A offrir dans deux à trois ans à un plateau de fruits de mer.

Des vignes de quarante ans sont à l'origine de cette sélection d'un grenat profond, aux parfums concentrés de fruits rouges et noirs bien mûrs (fraise des bois, framboise et mûre) associés à des notes épicées. Après l'attaque puissante et ronde, les fruits rouges emplissent le palais et persistent longuement. Bien équilibré entre le fruité et la structure, aromatique, ce vin est prêt mais il peut encore attendre un à deux ans.

Etiquetée "La Chardonneraie" par la maison de négoce Ferraud, cette bouteille ne peut, en effet, renier son cépage. D'une belle couleur aux reflets jaune-vert, les fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille) marquent le premier nez tandis que des notes fruitées type abricot, poire apparaissent après aération. Acidulée à l'attaque, la bouche se montre ensuite généreuse et structurée. Sur la finale, on retrouve l'incroyable corbeille de fruits du nez. Remarquable dès aujourd'hui, cette bouteille pourra également accompagner les poissons les plus fins dans deux ou trois ans.

Ce vin s'habille d'un bel or brillant. Le nez, encore discret, s'ouvre sur des notes de fruits mûrs et de fleurs blanches. Rond et gras, il possède une bonne longueur. Agréable aujourd'hui, il pourra sans faillir vieillir deux à trois ans.

Cette maison de négoce du Beaujolais a sélectionné et élevé une cuvée à la robe jaune clair et limpide. D'un nez encore discret, s'échappent des arômes floraux associés à des notes beurrées. Vif et flatteur, le palais est harmonieux. Cette bouteille sera, sans conteste, une amie des apéritifs qui suivront une partie de tennis...

Cette maison de négoce, dont les origines remontent à 1882, a élevée un vin doté d'une très belle robe grenat profond, au nez développé de kirsch, de cassis et de mûre. L'attaque souple est suivie de plus de fermeté: les tanins —cependant assez fondus— et de la vivacité sont là pour assurer un bon vieillissement. On retrouvera dans un an avec plaisir cette sélection d'une grande finesse.

Cette maison de négoce conduite par la cinquième génération, a élevé un vin grenat profond, limpide, au nez dominé par de petits fruits rouges accompagnés de légères nuances animales. Vifs et harmonieux, ces arômes se font plus discrets au palais puis s'affirment dans une bonne finale.