Château du Merle

Le nez s'ouvre sur des notes florales et fruitées (litchi, fruit de la Passion) qui se glissent dans une bouche à la fois suave et structurée, ronde et précise. Parfait avec un poisson à la plancha.

Voilà un pur merlot qui propose un concentré de parfums frais et fruités dans un jus concentré. Les notes de fruits rouges et de fleurs se glissent dans une matière de bonne tenue, sans artifice, offrant un bon équilibre.

Bien dans le style libournais avec son assemblage merlot-cabernet franc (80-20), ce lalande de couleur intense s'ouvre sur les fruits frais, bientôt relayés par un boisé fin. La bouche, riche et charnue, est à l'avenant, fruitée et boisée (cacao, notes toastées), de belle longueur.

Ce 2013 a bien tiré son épingle du jeu. Encore jeune et réservé au nez, il libère à l'aération d'agréables notes fruitées et boisées. Souple à l'attaque, il se développe sans heurt, marqué en finale par des tanins frais, voire un peu vifs, mais au grain très fin. Ce vin sympathique, au prix doux, trouvera facilement sa place sur toutes sortes de mets.

Mi-cuve, mi-fût, cette cuvée aux reflets violines ne manque pas de bouquet, associant au nez les baies noires bien mûres et un boisé torréfié et réglissé. Dans une belle continuité, la bouche, de bonne longueur, dévoile un agréable fruité sur une structure élégante, charpentée par des tanins boisés au grain fin.

la cuvée principale du domaine, qui ne connaît pas le bois. Nez sur les fruits frais, les fleurs et le cuir, en harmonie avec une bouche tonique et fruitée, dont les tanins commencent à s'affiner.

Établis depuis quatre générations dans la commune voisine de Saint-Denis-de-Pile, les Merlet cultivent aussi la vigne à Lalande. Ils proposent un 2010 sombre et profond, au nez encore un peu dans la barrique, mais qui s'ouvre à l'aération sur les fruits mûrs et la violette rehaussés de poivre noir. On retrouve ce boisé dominant aux côtés de tanins de qualité dans une bouche chaleureuse, riche et charnue. Une bouteille à laisser deux ou trois ans en cave avant de la servir sur un bœuf en daube, par exemple.

La famille Merlet exploite deux vignobles dans le Libournais; le premier est situé en lalande-de-pomerol; le second, plus au nord, est implanté en AOC régionale, sur un terroir graveleux de la vallée de l'Isle, non loin de Guîtres. Ce 2010 privilégie de façon traditionnelle le merlot (60%), escorté des deux cabernets. Original, son bouquet d'une grande finesse mêle des notes de fruits noirs bien mûrs, voire compotés, à des touches de tabac blond. La bouche ample, ronde et charnue est équilibrée par de fraîches impressions de cassis et offre une finale élégante. Cette bouteille devrait être à son optimum entre 2015 et 2018.

Francis Merlet exploite une quinzaine d'hectares de vignes dans le nord du Libournais, dont ce cru établi sur un terroir de graves. Le merlot (80 %) et le cabernet franc s'assemblent pour donner ce 2004 plein de promesses. D'intenses arômes de fruits rouges s'échappent du verre, accompagnés par un boisé vanillé discret. En bouche, la structure harmonieuse ne masque pas le fruit confit et la saveur de pain d'épice. Un vin de plaisir qui se gardera bien au cours de la décennie à venir.

Propriété de viticulteurs dionysiens, ce vignoble implanté sur graves a donné naissance à ce 2003 déjà très plaisant, à la robe brune évoluée et au fumet rappelant le cuir et le vin à l'orange. La saveur encore fruitée est soutenue par des tanins soyeux qui permettent de servir ce vin dès maintenant sur une lamproie à la bordelaise.

Ce Clos présente un 98 aux reflets tuilés, au bouquet de menthol, de réglisse, de cassis, soutenu par un boisé de qualité. En bouche, on découvre un vin souple et harmonieux aux tanins présents et mûrs, bien typés de l'appellation. A boire ou à garder quelques années.