Évelyne et jean-guy Revillon
Appellations
- Saint-amour
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Informations pratiques
Les Poulets , 71570 Saint-Amour-Bellevue France
03 85 37 14 76
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Évelyne et jean-guy Revillon
- rouge tranquille
Évelyne Revillon, fille de Louis Dailli, grand défenseur de l'appellation saint-amour dans l'immédiat après-guerre, conduit avec son mari cette petite exploitation familiale depuis 1964. Ils ont élaboré cette cuvée rouge soutenu, qui libère des parfums de fruits très mûrs et des notes de réglisse et de bonbon anglais. On retrouve ces dernières dans une chair volumineuse, fraîche et fruitée, qui tapisse agréablement le palais. Ce 2007 long et puissant, qui a de la mâche, pourra être servi pendant les deux à trois prochaines années.
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- rouge tranquille
Une petite exploitation familiale (6 ha) au service du saint-amour depuis plusieurs générations. De couleur rubis clair, ce millésime livre de délicates nuances de cassis et de groseille, accompagnées de touches de violette. Après une attaque ronde et tout en finesse, la dégustation se poursuit sur d'élégantes impressions de tanins soyeux. Plus corsée, prometteuse, la finale laisse une bouche agréable. Une bouteille distinguée qui peut encore attendre.
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- rouge tranquille
Louis Dailly, le père d'Évelyne Revillon, a oeuvré à la reconnaissance du cru saint-amour. Un prix à son nom distingue chaque année des producteurs lors de la Saint-Vincent. Issu de ceps de soixante-cinq ans, le saint-amour des Champs-Grillés arbore une robe rouge foncé, presque violette, du plus bel effet. Ses parfums de cassis très marqués, au nez comme en bouche, évoquent une thermovinification. Agréable à l'attaque, plus tannique ensuite, ce vin offre un profil fort aromatique qui trouvera ses partisans. Déjà prêt, il peut attendre un à deux ans.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Maison Jean LORON
La Chapelle-de-Guinchay
- Bourgogne (30)
- Beaujolais et Lyonnais (29)
